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外観
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看板
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天然鰻の茶碗蒸し
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白芋茎と蒸し鮑
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無花果の風呂吹きに胡麻味噌
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生雲丹に枝豆のすり流し・筋子と山芋
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店内
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八寸
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八寸
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鱧と松茸の椀
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お造り
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佐藤（麦）ロック
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鮎の天婦羅ルッコラソース
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焼き太刀魚の新銀杏・揚げ薩摩藷
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金目鯛と新蓮根の蒸し物
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口直し
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お食事：松茸ご飯
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甘味
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メトロ・有楽町線・新富町駅から徒歩すぐ。裏径に佇む日本料理店。
お盆前、子供達を先に実家に帰し、夫婦水入らずで懐石でも・・・との経緯で初訪。外観は板塀に犬矢来、引き戸を開けると奥に細長い石畳のエントランスは京都の鰻の寝床の様。堅苦し過ぎずも品の良い設えは私の好み。
カウンターに着席したが、調理は概ね奥の厨房であったことは残念。カウンターは座間はゆったりしているが、背後が僅かにであるが窮屈に感じる。とは言え十分に寛げる空間ではある。
料理は以下10,000円のコースをいただく。出汁や味付けは、口に入れると控えめながらもキリっとしているが、決して濃くはなく、余韻は潔い感じ。好み的にはストライク。お料理のポーションは少なめ・小さめで品数が多く、私達の年代には有り難い組み立て。また料理の温度や味に変化・抑揚があって最後迄飽きずに、且つ美味しくいただける。（すべて満足したが、特に印象的な料理には以下◎印を付記）。尚、器の選択・センスの良さも感じる。
店主様の経歴は東京・米国（NY）・東京（現在のお店）とのこと。第一印象は寡黙な職人肌の方かと思ったが、お話をすると笑顔が素敵で気さくな方。米国でのご経験や県外のお薦めのお店など、色々お話できて愉しかった。女将さんも柔らかな笑顔が素敵な方。
食事の満足度も高いが、食後のお腹の状態も非常に良く、雰囲気・サービスも申し分ない。妻と「次回は是非子供も連れて来よう」と（店主様がお子様も連れて是非と仰ってくださったので）。
どうもご馳走様です。久々の夫婦水入らずの食事、佳いお店で愉しめて大変感謝。是非またお邪魔させていただきますね。
＜料理＞
10,000円のコース
◆天然鰻の茶碗蒸し
◆白芋茎と蒸し鮑
◆無花果の風呂吹きに胡麻味噌
◆生雲丹に枝豆のすり流し
◆筋子と山芋
◆八寸：秋刀魚のお寿司・トウモロコシのかき揚げ・蛸の柔らか煮・蛸の玉子・穴子の白瓜巻き・葡萄の生湯葉乗せ（◎ここで八寸が出るのかと驚きつつ、特に蛸の柔らかさ旨さに更に驚く、トウモロコシは大地の恵みを充分に感じる）
◆鱧と松茸の椀
◆お造り：牡丹海老・白烏賊・鯛・中トロ
◆鮎の天婦羅ルッコラソース（◎鮎の仄かな旨味に酸味のあるソースがよく合っていた）
◆焼き太刀魚の新銀杏・揚げ薩摩藷（◎揚げの食感が秀逸）
◆金目鯛と新蓮根の蒸し物（◎旨い！もう一皿食べたいくらい）
◆口直し：毛蟹と糸瓜
◆食事：松茸ご飯・お味噌汁・お新香
◆甘味：抹茶のお汁粉と桃]
＜お酒＞
◆サッポロ黒ラベル小瓶×2
◆佐藤（麦）ロック×1