この口コミは、「一期一食」さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
隅々まで手間を惜しまず、且つその場での調理、成る程美味しい訳だ。
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外観
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いくら丼（御強）
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鮪大トロ・平目の昆布締め等、お造り3種
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松茸と鯛のお椀
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えぼ鯛焼き・銀杏添え
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蒸し物・鯛と蕪・栗・シメジ・銀杏
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焼き穴子と若布と胡瓜の酢の物
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シャトーブリアンのビーフカツ
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しめじ等きのこ3種の炊き込み御飯
京揚げのお味噌汁
お新香
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本わらびのみのわらび餅
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2016/10/04 更新
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荒木町・車力門通りの割烹。呑み友さんと1月前に予約の上で訪問。
店内は奥に細長い作り、入口すぐにカウンターがあり、あまりゆったりした空間ではないが、お料理とお酒をいただいている内は特に気にならない。
お店は京味ご出身の店主様と女将さん、お弟子さんのお3方。
いただいたのは15,000円のコース（以下）。総じてしっかりした旨味を感じるお出汁。予め仕込んだものではなく、その場で調理してくださるものが多く、それを拝見できる割烹ならではの楽しみがあり、勿論味も美味しい。お造り・焼き物・強肴など華のあるお料理も勿論質は高いのだが、焼穴子に添えられた若布と胡瓜の酢の物が素晴らしい。調理方法を少しご教示いただいたが、隅々まで手間を惜しまず、且つその場で調理されているからこそ、他所と違いのある美味しさが感じられることが理解できた。違いは細部にこそ宿ると言ったところか。此方の象徴のような一品。
どうもご馳走様です。また是非お邪魔させていただきます。
＜料理＞特に印象深いものに◎
・いくら丼（御強）
・鮪大トロ・平目の昆布締め等、お造り3種（◎）その日・その時間の客のためだけに惜しげもなく質の高い昆布を使っているそう。
・松茸と鯛のお椀
・えぼ鯛焼き・銀杏添え（◎）
・蒸し物・鯛と蕪・栗・シメジ・銀杏
・焼き穴子と若布と胡瓜の酢の物（◎）
・シャトーブリアンのビーフカツ
・しめじ等きのこ3種の炊き込み御飯
・京揚げのお味噌汁（◎）昆布と鮪節のお出汁。此方も素晴らしいお味。
・お新香
・本わらびのみのわらび餅：自家製きな粉は、きな粉があまり好きではない私でも美味しい！
＜酒＞
・日本酒2号を2名で