この口コミは、「一期一食」さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
素材の良さを活かした料理と、肩肘張らない空気で、今後も足が向くこと必至。
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看板
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前菜・手前右から時計回りに「鯛の南蛮漬け」「白魚の玉締め」「丹波黒豆の湯葉・雲丹乗せ」
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向附・手前右から時計回りに「車海老湯通し」「赤貝」「ヨコワ」「明石の鯛」「縞鯵」
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吸物・「鼈の鍋」
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油物・「鹿児島黒毛和牛のステーキ」
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凌ぎ・「自家製千枚漬けと鯛のお寿司」
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焼物・「グジ塩焼きと唐墨大根」
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蒸物・「島根隠岐島・松葉蟹」
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御飯・止椀・香物「大根と帆立のご飯」「赤出し」
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水物・「メロン」「ラフランス」「苺」
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2018/05/19 更新
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京都・木屋町仏光寺の日本料理店。京都帰省に際し折角なので懐石でも・・・とマイレビュア様方のレビューを拝読し、予約の上で初訪。
開店時間18:00に店着。店内は座間のゆったりしたカウンター10席と座敷1室。
夜はコースが2種（雅：12,000円・彩：15,000円）、折角なので彩コースを選択。両隣2組はアラカルトを楽しんでおられらた。
料理は総じて素材の良さを活かし、極力手を加えていない印象。出汁や味付けは京都にしてはしっかり目ながら品の良さは流石。印象的だったのは、グジの焼物の後（蟹を挟んで）喉黒の煮物が供される終盤。魚の脂の旨味を異なる調理方法でたたみかけられ、楽しめた点。かなりの満足感。また、いずれも自家製の千枚漬けや唐墨も秀逸であった。
この日も予約で満席、アラカルトも有り、店主様・女将さん・お弟子さん皆忙しそうだが、皆さん全く圧力を感じさせない空気づくりで、京都の日本料理店でありながらも、肩の力が抜けて心地良い。また、私の様な初見の客にも、名前でお声掛けくださり、その他ホスピタリティも素晴らしい。
素材の良さを活かした料理と、肩肘張らない空気で、今後も足が向くこと必至。
どうもご馳走様です、お陰様で今回の帰省満喫しました。
＜料理＞
彩コース
前菜手前右から時計回り
・鯛の南蛮漬け
・白魚の玉締め
・丹波黒豆の湯葉・雲丹乗せ：黒豆の濃厚な旨味が印象に残る
向附手前右から時計回り
・車海老湯通し
・赤貝
・ヨコワ（関東ではメジ）
・明石の鯛
・縞鯵：身の詰まった質の高い味に満足
吸物
・鼈の鍋
油物
・鹿児島黒毛和牛のステーキ：過去に懐石・割烹で供された牛肉料理は左程美味しいとも思わなかったが、此方は例外、旨い
凌ぎ
・自家製千枚漬けと鯛のお寿司：自家製の千枚漬けは酸味が少なく、昆布の旨味・風味が豊かで秀逸。山椒も巧く効いている、鯛の印象の薄さとご飯の炊き加減が好みでなかった点が残念
焼物
・グジ塩焼きと唐墨大根：グジの脂・旨味が最高
蒸物
・島根隠岐島・松葉蟹
煮物
・喉黒と海老芋の煮付け：この日一番満足した一品、にも関わらず写真撮り忘れ
御飯・止椀・香物
・大根と帆立のご飯・赤出し：米の炊き加減がやはり好みではない
水物
・メロン・ラフランス・苺（あまおう）：すべて上質、水物にあまり興味無い私も満足
＜お酒＞
・サッポロ黒ラベル・中瓶
・勝駒・純米吟醸・1合
・芋焼酎・山ねこ・ロック