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看板
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先付・「蒸し鮑」「車海老」「菜の花」「赤蕪」
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椀物・「おろし仕立て・かにしんじょう・姫青梗菜・下仁田葱」
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向付・「赤貝」「ヨコワ」「縞鯵」「明石の鯛」「剣先烏賊」山葵醤油・ポン酢マスカルポーネで
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向付・「このわた」
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凌ぎ・「トロ漬けの鉄火巻き」
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蒸物・「焼き雲丹の蒸し寿司いくら乗せ」
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焼物・「まな鰹幽庵焼き・柚子皮の甘炊きを添えて」
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酒肴・「下足カリカリ揚げ」
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八寸・名残紅葉
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八寸・「白和え」「八幡巻き」「クワイ揚げ」「河豚と河豚皮・白菜のおろしポン酢」「汲み上げ湯葉の雲丹乗せ」
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酒肴・「琵琶湖のいさざ」
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油物・「ローストビーフ・海老芋・アスパラガス素揚げ白味噌仕立て」
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鍋物・「河豚大根」
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御飯・止椀・香物・「新米の白米をそのまま軽く一膳」「岡山大和蜆のお味噌汁」
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御飯・「釜揚げしらすと鯛のふりかけで軽く一膳」
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御飯・「鰻の茶漬けにして軽く一膳」
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水物・「グレープフルーツのシャーベット」「苺」
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祇園の懐石店。マイレビュア様の投稿拝読を経緯に予約の上で初訪。
開店時間は18:00であるが30分近く早めに着いてしまい、寒いので店内で待たせていただく。カウンターは懐石店にしては少し座間が狭いように感じる。右にある坪庭はよく手入れされて美しい。
夜のコースは11,500円・13,500円・18,000円の3つ。いただいたのは真ん中13,500円のコース。
お料理は総じて繊細で上品。真っ当な日本料理でありながら所々遊びもあって面白いし、コースとしての抑揚もあり、最後迄飽きさせない。ただ、一寸ご飯ものが多いかな。
店主様、お弟子さん達のお気遣いも素晴らしく、予め帰りの新幹線の時間をお伝えしていたところ、見事に程よい時間に締めていただいた。感謝。
京都で美味しい懐石をいただいた、そう素直に満足できるお店であった。
是非季節を変えてお邪魔させていただきます。どうもご馳走様です。
＜料理＞
最初に・昆布茶をいただき料理に入る
先付
・蒸し鮑
・車海老
・菜の花
・赤蕪
椀物
・おろし仕立て・かにしんじょう・姫青梗菜・下仁田葱
向付 手前から時計周りに
・赤貝
・ヨコワ
・縞鯵
・明石の鯛
・剣先烏賊
山葵醤油・ポン酢マスカルポーネで
・このわた
凌ぎ
・トロ漬けの鉄火巻き
蒸物
・焼き雲丹の蒸し寿司いくら乗せ
酒肴
・下足カリカリ揚げ
焼物
・まな鰹幽庵焼き
・柚子皮の甘炊きを添えて
八寸：名残紅葉で
・白和え
・八幡巻き
・クワイ揚げ
・河豚と河豚皮・白菜のおろしポン酢
・汲み上げ湯葉の雲丹乗せ
酒肴
・琵琶湖のいさざ
油物
・ローストビーフ・海老芋・アスパラガス素揚げ白味噌仕立て
鍋物
・河豚大根：淀大根
御飯・止椀・香物
・新米の白米をそのまま軽く一膳
・釜揚げしらすと鯛のふりかけで軽く一膳
・鰻の茶漬けにして軽く一膳
・岡山大和蜆のお味噌汁
水物
・グレープフルーツのシャーベット
・苺
＜お酒＞
サッポロ黒ラベール・中瓶
船中八策・純米・超辛口・1合