この口コミは、「一期一食」さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
六本木のお店もかなり繁盛するだろう。
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醤油らぁ麺 920円
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醤油らぁ麺 920円
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暖簾
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2021/10/16 更新
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東久留米の人気店が六本木に2号店を展開。オープンにあたり東久留米はテイクアウトのみになり、店主さんは六本木の方におられるようだ。
夜に外食することはあまりないのだが、偶々フリーになり…。
土曜日の19:35頃店着で先待ち7名も、丁度多数入れ替わりのタイミングで直ぐに入店。
券売機で
醤油らぁ麺 920円を
東久留米でお目にかかった店主さんが調理、他のスタッフさん達も皆さん小気味良く、客対応も都内トップクラスに素晴らしい。
席は広めのカウンターに半個室のテーブル席があるよう。雰囲気も立地に相応しく安っぽくなく落ち着いている。
醤油らぁ麺
相変わらず盛り付けが繊細で整っている。
〈スープ〉
多様な旨味を重ねながら、でもクリアで調和をしっかり取ったような、かなり美味しいスープ。鶏の分厚めの旨味と豚を感じつつ後半貝由来の風味も少し広がってくる。海老は感じなかった。カエシは少し甘さを感じる。蘊蓄は先行レビューや写真をご参考ください。
〈麺〉
整えられた麺線が美しい。スープによく馴染んで、茹で加減も程よく、スルスルッと入ってゆく。加水低めの中程度の太さで平打ちの麺。
〈トッピング〉
豚ロース・鶏胸・メンマ・青葱。豚は薄めのスライスだが旨味は分厚く、しっとりした仕上がりもいい。鶏胸は柑橘系でマリネしてあるのか爽やかさがあり、部位特有のパサつきは皆無。
総じて、現在系のラーメンとしては、もうかなりの高みにあるのではないかと、勝手に感じた次第。
六本木駅から近く、このクオリティの一杯で、素晴らしい客対応にも関わらずこの値段だと、安くないか？と思うのだが…。
まぁ素人なので。
とにかく、六本木のお店もかなり繁盛するだろう。
ご馳走です。