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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
天とじ蕎麦、美味しすぎた。
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2025/04/30 更新
うどん文化の福岡で育ったため、
お蕎麦を食べる機会は、そんなに
多くなかったかも。東京に来てからは
一転、お蕎麦の方が多くなったかなー。
せいろ蕎麦は置いておいて、
ここのうどんは美味しいっ!と
いうノリで
ここのお蕎麦は美味しいっ!と
いうお店には、正直出会えてなかったけど
東嶋さんでいただいた、天とじ蕎麦。
めちゃくちゃ美味しかった!!
店内に入った時から
出汁のいい香りがして
蕎麦の啜る音も小気味よく。
とじた卵は、ふっわふわ。
少し茶色く色付いてるのは
お出汁を吸ったからでしょう。
このままご飯に乗せても美味しそう
なくらい、とじた卵が美味しいのなんの。
天ぷらは、大海老一匹と
小エビと葱のかき揚げとが
乗っております。
海老、大きい海老は、えび〜というくらい
しっかりと海老の旨みが凝縮して肉厚。
すごい弾力!
小さい海老は、ぷりっぷり。葱の甘みと
ちょうどいいですね。
あとは、お出汁。
甘すぎない、色の濃さとは裏腹に
やさしい絶妙な塩加減。
丼を持ち上げて飲み切ってしまいました。
もちろん、蕎麦自体も美味しかったですよ!
あ。あと、卓上の黒七味。
山椒の香りがしてしっかり辛い。
でも、お蕎麦の上品さややさしさを
邪魔しない!これは美味しい。
そして気に入ったもう一つは、
お店の雰囲気よ。誰も急いでなく
静かに流れる時間、なのに、
長居している人はいなく、
お客さんがするするーと流れる感じ。
気持ちが豊かになる。
メニューは沢山あって、
色々食べてみたいです。
たまご丼とかもおいしいんだろなー。
絶対また来る!