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押上駅から直結、東京ソラマチの31階という東京の街並みを眺めながら、
高級中華をいただく贅沢な時間でした。
8階に30階‐31階へのエレベーターがあります。
六本木にあるミシュラン一つ星の『Series』の姉妹店ということもあり、
お料理はどれも抜群に美味しいですし、接客も超一流でした！！
■シグネチャーコース 13,800円（税込）
〜コース詳細〜
・本日のアミューズ
クラゲと柚子の和物
・涼拌海螺（リャンバンカイラ）
中国伝統のサラダ。つぶ貝、セロリ、とびっこ、それぞれの食感を楽しむことができます。
・A-5和牛サーロイン 山形牛のよだれ牛
スパイス、自家製ラー油、熟成タレを使ったソースとお肉が口の中でとろけます。
・点心三種
海老と春菊の蒸し餃子、もち米の焼売、チーズ小籠包
全部美味しい！！
・山梨県産信玄鷄 手羽先
ヴィーガンのフォアグラ包み焼き
ジューシーで噛むと中の汁が溢れ出てきます。 フォアグラがめちゃくちゃ合う！
・北京ダック
巻いた状態で提供されるので食べやすいです。
皮と甘辛ダレの相性が良く、ネギときゅうりの食感を楽しめます。
・フカヒレスープ餃子
餃子を崩しながらいただくとフカヒレスープとしていただくことができます。
・空芯菜 馬来醤（マーライジャン）
海老の風味がしっかりと感じられる馬来醤に空芯菜がめちゃくちゃ合う！！
・海老 二種の味わい
海老マヨとマサラを使った海老チリ
ぷりぷりの海老にソースがどちらも味わい深く海老との相性バツグンでした！！
・銘柄牛フィレ肉 黒胡椒
やわらかくてジューシーで、しっかりとお肉の風味を感じられます。
・フカヒレ土鍋ご飯
贅沢にもフカヒレの姿煮が入った土鍋ごはん
・担々涼麺
冷たくてさらっと食べられる担々麺。〆にぴったりでした。
・デザート二種
エッグタルトとマンゴーのくず餅
最後のデザートまで絶品でした！！
ごちそうさまでした！！