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レモンサワー。炭酸か炭酸無しか選べる様です。勿論シュワシュワ派。レモンがきちんと絞り込まれた、甘くないヤツ。 お店で美味しいレモンサワーって実は少ない。お試しあれ。
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先付け。左から豆苗とキノコの和え物、ごまとうふ、春雨とホッキ貝のサラダ。どれも秀逸。特にごまとうふは胡麻が濃いめ、醤油を掛けたら勿体ないヤツ。掛けずにフィニッシュしちゃいました。幸せ。
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醤油達。硝子の器は一般的、陶器の器は九州によくある甘めで濃いめで塩味が強くない「濃口醤油」。江戸っ子ですが、ここ数年は九州醤油を選んでます。お刺身に使ったらホントに良く合いました。
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豚しゃぶサラダ。ゴマドレッシングも自家製かも(自信無いけど、単純な味ではなかった)。お野菜もしゃくしゃく、豚肉も程よい湯で上がり。ドレッシングも適量。適当なサラダとは違う美味しいヤツ。
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お刺身。アップにし過ぎて色が逆に伝わり辛くなってすみません。かつおには生姜、その他にはちゃんと摺ったワサビ。真鯛、ぶり、カンパチに確かスズキ(魚好きの友曰く)。白身の魚判別苦手。でも、美味しい。
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後ろ姿の方が綺麗に撮れました。この上にあるワサビがホントに美味しい。これで細巻き作ったら、すごい旨いヤツになると思う。友達が残したヤツを全て回収してアテにする超酒飲みは私です。
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酢の物コンビ。左はあん肝、右は岩もずく。岩もずくは、やや太め長め。粘ってくださってます。塩味も柔らか目。あん肝も、底にタレが置かれており、下の青みの物と一緒に食べて美味しいヤツ。
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カマスの柚庵焼き、メヒカリの焼き物。共に味が入っているので大根おろしはなにも掛けず、口直しに使う感じ。家でメヒカリ捌いたらこんなに残らない。味と共に光るテクニック。ハジカミも細くて合う。
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揚げ物。イワシの梅肉包み(大葉)は塩不要、えびしんじょう(薄ピンク)も甘味が際立つ。しらすと何かの混ぜたかき揚げ(笑)は塩を付けて良い味。
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鯛ご飯、お吸い物、香の物。鯛ご飯はもう単独でおかずご飯。これで白飯が食べられそうな位、しっかりのお味。お吸い物は出汁と相まって塩味が強くて飲みきらなかった。香の物はお体裁で必要？
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ほうじ茶と柚子シャーベット。濃いめのお茶が熱くて美味しい。シャーベットも言われなくても「私は柚子でございます」と喋り出すような柚子。飲み物もそうだけど、本当に気遣いのあるお店さん。
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数年前利用した時も美味しかった。で、友達の1人に提案したら、その子も利用歴があり、「美味しいよねぇ」と、トントン拍子で予約に至りました。
ネット予約を入れた後、「電話も入れてね」という主旨のメール連絡があり、あれ？と思ったのですが、電話をすると、きちんと予約はされてました。良かった。
3800円税込のコースをチョイス。これが優等生。
先付け、サラダ、お刺身5種！酢の物、焼き物、揚げ物、鯛めし(炊きたてかも)、デザート。
(感想は写真のとこにたっぷりあるので興味のあるかたはそちらを)
ご飯の回だけ塩味が強かったけど、他は食材を活かし、それぞれの味や口触り、舌触り、香り、プラス温度が適切で、私らのような舌だけめちゃめちゃ肥えてるうるさいおばちゃん世代にもぴったり。
遠慮のない友達が口々に「美味しかったねえ」と帰り道繰り返しました。(幹事としては安らぐ次第)
何よりレモンサワーが美味しい。
これ、中々ありません。レモンが活きてるレモンサワー。
妙な割り材じゃない美味しいヤツ。
件の大波乱。
4人内1人しか定時に来られず、幹事も数分間に合わず、もう1人は急遽30分遅れ、元々一時間遅れの予定の子が「欠席かも」フラグが立つも、会議遅れなので連絡も取れず。
お店さん振り回しちゃってすみませんでした。
ご対応、大感謝です。感想はタイトルの通りです。
落ち着いたら、また飲みに来ます。ご馳走様でした。