ozonemanさんが投稿したつけ麺専門店二代目ユタカ周南店（山口/櫛ヶ浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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つけ麺専門店二代目ユタカ周南店櫛ケ浜/つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：3.8
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 1.0

1回目

2018/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク1.0 ］

レベルの高いつけ麺

たまたま通りかかったこの街でつけ麺をたべようと
評価はそこまで高くないがこの店に入店

食券を買い、カウンターのみの席で待つこと１０分

四角の器にこんもりと麺が盛られて登場！
え！こんなに食えない！とちょっと心配したが
水切り用のザルで上げ底されてる事に後で気づく

麺を一口食べると
流行りの全粒粉入りのもっちり中太麺
締め具合もちょうどよい

つけ麺にくぐらせて一口食べると
魚粉がザラつきそうな見た目とは違って
さらりとした魚介と豚骨のバランスが良く
麺との絡みも超絶に良い

チャーシューも数種類乗っており
各々が丁寧に下味が付けられている上に
炙ってあるので香りも良く、スープと好相性

後がけ魚粉もザラつき無く風味高い

正直このレベルがあれば関東でもそこそこ
勝負できるくらいのつけ麺である。

なかなか行けないので
また近くを通ったら是非とも再訪したい店である。

2018/08/07 更新

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