茶羅さんが投稿したレストケイヤマウチ（愛知/伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、茶羅さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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掲載保留レストケイヤマウチ伏見、丸の内、栄（名古屋）/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2017/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

型にとらわれない素敵なフレンチに感動です(^^)

素敵すぎるフレンチを楽しんできました(^^)

伺ったのは
名古屋市中区錦2丁目にあります
レストケイヤマウチ - RESTAU K YAMAUCHI - さんです。

人気店「キタムラ」さんで修業された若きシェフのお店。
オープン以来、口コミで素敵なお店と聞きながら
なかなか来る機会がなかったお店です。

今回、こんなに素敵なお店を
お友達が予約して連れてきてくれました(^^)
ありがとう！

とってもゴージャスで高級感溢れる店内！
窓際の半個室を予約してくれていました♪

窓からは錦の街並みがのぞめて
高級感がありながらも解放感のある席(^^)

ディナーは8000円と12000円の2種類あるようです。
今回は12000円のコースを予約してくれていました♪

★エビスビール

かんぱ～い♪
いろいろありがとう！

コースメニューの紹介は食材のみとシンプル。
地産地消にこだわったお料理のようです。
どんなお料理が出てくるかワクワク(^^)

ワインは感じのいいソムリエさんにおまかせです♪

★帆立貝　ビーツ　ローズヒップ　トリュフ

帆立の上にはサマートリュフ。
ビーツとローズヒップのソースでいただきます(^^)
想像よりも爽やかなソースで美味しい♪
見た目の美しさも素敵ですね～(^^)

一品目を食べ終わると
「お次のお料理から何品かカウンターに
　移動して食事をしていただきますがよろしいですか？」

？？？

途中で席を移動するなんて初めててドキドキ♪

すると入口近くにある扉が隠し扉の
ように開いて奥に案内されます♪

奥にはライトアップされた素敵なカウンター！

カウンターの向こうには厨房があり
ライブ感を楽しみながら食事ができるようです♪

このサプライズ的な演出に
テンションめっちゃ上がっちゃいました(^^)

★種久最中　枝豆　鰻　ビール　鯉　ヴィシソワーズ

カウンターで最初に出てきたお料理がこちら♪

森をイメージした盛り付けが
フレンチというよりも和食を連想させますね～(^^)

最中の上にだだちゃ豆やウナギがのっています♪
手でいただくフィンガースナック。

ウナギとだだちゃ豆って面白い組み合わせ！
サクサクした最中の食感も楽しいです♪

そして鯉のヴィシソワーズ！！
鯉のスープなんて初めて飲みました♪

★自家製ファカッチャ

フォカッチャが吊るされて登場！
提供の仕方が斬新！！

お友達がバナナみたいだね～と言うと
なんと本当にバナナスタンドだそうです！

提供の仕方一つとっても
遊び心があり楽しいですね♪

フォカッチャももちもちしていて
とっても美味しくて食べ過ぎちゃいます（^^;

★源氏和牛　米茄子　金華ハム　コンソメ

お肉は鳳来牛というブランド和牛！
こちらのお肉も初めて知りました(^^;

そして目の前で仕上げ！
上からアツアツの金華ハムのスープ！
美味しい香りがふわりとします♪

とろけるような舌触りの鳳来牛！
お肉に下に隠れている米茄子は
金華ハムのスープをしっかり吸ってとっても美味しさアップ♪

どれもとっても美味し～い(^^)

美味しいスープにフォカッチャをつけて食べていたら
っという間になくなったのでフォカッチャおかわり！

★スッポン　ボルチーニ茸　クレープ　山椒

お次は見た目シンプルなクレープが登場！
こちらのお料理もここから仕上げ！

上から液体窒素のアイスをパラリ！
凄い煙～(笑)

クレープの中にはスッポンと
ボルチーニ茸という異色の組み合わせ♪

これがびっくりするぐらい美味しい！

滑らかでコクのあるスッポンにボルチーニ茸の香り、
そして山椒のアイスが絶妙のアクセント(^^)

あまりに斬新な組み合わせで味の想像がつきませんでしたが
めちゃくちゃ美味しかった～♪

★鮎　大麦　木の芽　干し人参

季節ものの鮎♪
ソースにはは鮎のダシ、鮎の肝、そしてチーズを使用！
まろやかな味わいの中にかすかな苦みを感じる上品なソース♪
これも美味しかったなぁ(^^)

ここで器に入ったヒノキのチップが出てきます。

ヒノキのチップにお湯をかけてあり
とってもいい匂いがします♪

こちらのお店ではグラニテの代わりに
これを提供しているそうです。
面白い試みでびっくりしちゃいました(^^)

でもこれ、知らないと食べちゃいそうですよね(笑)

ここでテーブル席に戻ります♪
2種類の素敵空間を楽しめて嬉しいです(^^)

★あいち鴨　葡萄　松茸

メインは鴨さん♪
柔らかなお肉にマデラ酒のソース♪
美味しいよ～(^^)
少し季節を先どりした松茸も最高です♪

★サンオルチオチーズ　鈴木養蜂園

これが濃厚でめちゃくちゃ美味しい！
最近食べたチーズの中でNO,1の美味しさ！

西尾のイタリア人がつくっているチーズだそうです。
お店の名前じゃなくて西尾のイタリア人って(笑)

さらに添えられている蜂蜜をつけると
コクがまして美味しくなっちゃいます♪

このチーズはまた食べてみたいな～(^^)

★西瓜　まっちゃ

デザートです♪
西瓜のゼリーかな？

仕上げには冷やした抹茶のソース♪
ソースにはホワイトチョコも入っているそうです。

青いお皿に西瓜の赤、抹茶の緑でよく映える一品♪
西瓜に抹茶、これも面白い組み合わせですが
よく合うんですね～(^^)

★パッションフルーツ　ココナッツ　ラムネ

ココナッツとラムネのアイス美味しい♪
お皿に添えられたソースがこれまた秀逸！
貴腐ワインを使ってあり香りが華やかです♪

★小菓子

お好きなものを好きなだけ♪
3種類いただきます！

サプライズでお祝いしていただきました(^^)
わざわざシェフまで出てきていただいて
とっても嬉しかったです♪

緑のお菓子は西瓜のマカロン！
マカロン普段食べないけど気になっていただきました♪
ちゃんと西瓜の味がして美味しい！

お友達の小菓子の器が木製の「手」！！
なんて斬新で遊び心があるんでしょうね～♪

食べ終わった後には手で遊びます！
これ関節が細かく動いて凄いんです。

★コーヒー/紅茶

最高に美味しかったです！

斬新な食材の組み合わせ、料理の提供の見せ方、
お皿の美しさや盛り付けの繊細さ、
最初から最後までワクワクしっぱなしでした♪

あの隠し扉の中にあるカウンターも素敵だったな～♪
知らない人を連れていったら絶対びっくりしますよ(^^)

食材もフレンチの型にとらわれず
山椒、すっぽん、抹茶など「和」の
テイストを取り入れていて素敵でした♪

小菓子の「手」だったり、グラニテのかわりに
ひのきチップにお湯をかけて香りを楽しんだり・・・
ちょっとした遊び心溢れる演出も楽しかった~♪

お店の雰囲気や接客も素敵すぎて
とってもお気に入りのお店になりました(^^)

シックな雰囲気のお店なので
賑やかな会には向かないと思いますm(__)m

こちらには季節ごとに伺いたいです！

連れてきていただいたお友達に感謝ですね(^^)

ごちそうさまでした!

こちらの名古屋食べ歩きブログでさらに詳しく紹介しています(^^)↓
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-887.html

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高級感ある店内

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お店唯一の窓際の席♪

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地産地消がコンセプト

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ビールで乾杯♪

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帆立貝　ビーツ　ローズヒップ　トリュフ

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ローズヒップのソース美味しい♪

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隠し扉の奥にあるカウンター(^^)

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森をイメージした一品♪

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だだちゃ豆やウナギがのったフィンガースナック♪

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鯉のヴィシソワーズ！

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自家製ファカッチャ♪

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上からアツアツの金華ハムのスープ！

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とろけるような舌触りの鳳来牛(^^)

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フォカッチャおかわり♪

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クレープ登場

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上から液体窒素のアイス！

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見た目も綺麗♪

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スッポンとボルチーニ茸という異色の組み合わせ(^^)

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鮎の肝を使った苦みのあるソースが絶品♪

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？？？

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香りを楽しむヒノキのチップ

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あいち鴨　葡萄　松茸

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美味しい~(^^)

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サンオルチオチーズ　鈴木養蜂園

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めちゃウマチーズ！！

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デザートワイン♪

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西瓜のゼリー

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冷やした抹茶のソースをかけます♪

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色鮮やかなスイーツ(^^)

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紅茶はかわいい入れ物から選びます♪

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小菓子は好きなだけチョイス♪

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パッションフルーツ　ココナッツ　ラムネ

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サプライズに感動(^^)

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お花までいただいちゃいました(^^)

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西瓜のマカロン美味しかった♪

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斬新な器！！

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なかなかリアル♪

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ピース♪

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武藤のLOVEポーズ♪

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コーヒー

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2017/09/14 更新

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

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