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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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大葉と梅酒の素敵なマリアージュ
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2022/05/06 更新
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パフェが食べたくて予約して訪れました。
大手町フォーシーズンズホテルの39階。
店内は高級感があり、落ち着いた雰囲気。
窓側の景色は抜群に良いです。
今にも崩れそうで、席まで運ぶのさえ困難に思えるほど、繊細で美しいビジュアル。
値段は3800円と少々お高めですが、てっぺんのチェリーを象ったムースから、最下層のジュレやチェリーコンポートまで全て美味しかったです。
特に、中層辺りにある大葉と梅酒のソルベは、梅の爽やかな酸味に大葉がアクセントという今まで味わったことのない独特な和テイスト。
こんな面白いマリアージュがあったとは！っと驚かされました。