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基本的に土日祝のみ営業の超予約困難店。
何度電話かけてもつながりませんでしたが、友人が予約とってくれて行くことができました。
料理は、湯波と生麩をメインとしたコースです。
まずはウェルカムドリンクの豆乳のジュース。
これが目の覚めるような美味しさで、この時点ですでに良い1日を迎えられそうな気持ちになりました♪
湯波3種盛の平湯波、さしみ湯波、くみあげ湯波は、赤身、中トロ、大トロのように異なる食感を楽しめて、意外にもオリーブオイルをつけて食べるのが一番好みでした。
また、湯波の美味しさはもちろんのこと、個人的には生麩の食感が神がかってて最高でした。
いったいどうやったらあんなにモチっとした感じが出せるのでしょう。
甘い味つけも独特で、今まで食べてきた麩の概念を覆すほど美味しかったです。
できたての湯波すくい体験があったり、秋刀魚の釜飯など季節に合わせたメニューが含まれていたり、お店のこだわりをいっぱい感じられる素晴らしいコースでした。
また、湯波がお代わりできたりもしましたが、しなくても最後まで食べるとなかなかのボリュームでお腹いっぱいになります。
さらにこれで3000円という神コスパ！予約のハードルは高いですが行く価値ありだと思います。