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味噌ラーメンﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗ 2025/10/27（月） 11:40着 外待ち6 中待ち6、12:20着丼、12:31退店 お初の京成大久保二郎。生卵等のトッピング販売はなく、ラーメンと豚増しのみの硬派なメニュー構成。 人の良さそうなご夫婦で営業されており、変な緊張感はなし。 このお店といえばってことで味噌ラーメンを注文。野菜はデフォでもなかなかの標高で、マシた人は結構な標高だったので注意⚠️ アブラ増しは固形アブラというより、スープの上澄みをぶっかけるスタイルで珍しいと思った。 スープは味噌主体で豚出汁が下支えする感じでニンニクが強くパンチあるもの。麺の茹で時間は長く、なかなか柔らかめな調整で茹で前300g程度の標準的な麺量。豚と端豚が野菜の下に仕込まれており、脂身多めのトロ豚で美味い。 噂に違わずレベルの高い味噌ラーメンだったが、個人的には味噌より醤油が効いた二郎汁の方が好きかな。
2025/10訪問
1回
船橋の雄
2025/10訪問
1回
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