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1回
昼の点数：4.0
2025/08 訪問
昼の点数：4.0
驚異の30秒着丼。所沢『とろもつ 大正屋』で味わう甘旨モツ定食
とろもつ定食（中） 1080円
2025/08/21 更新
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【注文内容】
とろもつ定食（中） 1080円
ご飯大盛り※無料
【感想】
まず驚いたのはオペレーション。券売機で食券を購入し、カウンターに座ってからわずか30秒で提供されるスピード感。
ファストフード並みの早さなのに、しっかりとした定食が出てくるから感心します。
今回いただいた「とろもつ定食」は、甘めに煮込まれた豚もつが主役。クセや臭みは一切なく、ぷるぷると柔らかい口当たりで、噛むほどに甘タレの旨味が広がります。
ご飯を大盛りにしたら、まさに山盛りのボリューム。正直「ちょっと多すぎるかも…」と思う量ですが、もつとの相性が抜群でどんどん箸が進んでしまいます。
脇を固める味噌汁は油揚げたっぷりでほっとする味。さらに卓上に添えられた大根の漬物がいいアクセントになって、甘めのもつを最後まで飽きずに食べさせてくれます。
なお、同じ「もつ」でも丼と定食では味付けが違う様子。定食は比較的あっさり甘めの仕上がりですが、丼の方は見た目からして色濃く、かなりパンチのある味付け。
常連さんいわく「丼は濃いめ、定食はやさしめ」という住み分けだそうで、次回はぜひ「もつ丼」を試してみたいところです。
早い・安い・旨いを地で行く、所沢のソウルフード的存在。提供スピードといい、ボリュームといい、食べ終わったあとの満足度は想像以上です。
「甘めでご飯がすすむ定食」か「濃厚ガッツリのもつ丼」か。次回は丼を攻める楽しみを残しつつ、再訪確定のお店になりました。
駐車場:10台ほど
クレジットカード:不可
電子マネー:不可
訪問日時:11:35
着丼時間:11:35（着席して30秒）
天気:晴れ
待ち・並び:無し