Soccer Mechasukiさんが投稿した鮨ト酒肴 富かわ（東京/吉祥寺）の口コミ詳細

再び会社帰りに友人と4名で、こちらのお店に寄せて頂きました。

毎度定例的に寄せて頂いているこちらのお店。いつも6席のカウンター席で、大将や店員の方々と楽しく話しつつ、美味しい料理とにぎり、お酒を頂き大満足な時間です。お料理も色々試されていて、定番のものもありつつ、初めて出てくるものはひと工夫されていて楽しみにしてます。

<お食事>
・松の実とチーズの茶碗蒸し
　→白胡椒とチーズをよく混ぜて旨しでした。
・あんぱん　※定番のあん肝とバターとパン
・鱈の白子ポン酢
　→柔過ぎず硬過ぎず濃厚な白子と生わかめをポン酢でさっぱり旨しでした。
・大分産あおりいか
　→あおりいかよく叩きとろり旨しでした。
・長崎産鯖棒鮨
　→脂の乗った鯖を少し炙り燻製香もまた旨しでした。
・マグロ中トロ
　→脂のり旨しでした。
・同赤身漬け
・マグロとトリュフ・フォアグラの手巻き
　※定番のトリュフ香るロッシーニ風
・菜の花巻き　※初春らしく
・広島牡蠣とハチノスのトリッパ風
　→ハチノスがトロやわで旨うまでした。残りの煮汁は酢飯と和えてまた旨し。
・太刀魚と芽キャベツチップス
　→脂乗った太刀魚はとろ柔旨しで、芽キャベツチップスはパリッと添えられた紅はるかは濃厚な甘味で旨うまでした。
・えび天巻
　→車海老で出汁をとったタレを垂らしたえび天巻きが、衣さっくりとタレと合わさって旨うまでした。
・平目昆布締めにぎり
　→浅めの締め加減でもしっかり平目の旨みまし旨しでした。
・高知県産鯵にぎり
　→肉厚で香り良く旨しでした。
・鳥取県産寒鰤
　→脂のりしっとりと旨しでした。
・鰻巻物
　→カリッと焼かれた大ぶりの鰻と薄い玉子焼きのウナ玉巻きで旨うまでした。
・バフン雲丹　※追加
　→キャビアの塩味でとろとろ旨うまでした。
・帆立潰しにぎり　※定番潰し煮帆立メニュー
・大トロと山ごぼう・芽ねぎ手巻き　※追加
　※定番カリ・トロっと濃厚大トロ叩き
・稲荷巻き　※定番の京都五色胡麻香る揚げ巻き物
・あさりと竹炭のパウダー
　※定番の竹炭パウダーの黒いアサリ味噌汁
・定番のセミフレッドと台湾風カステラ
　→初の黒豆セミフレッドアイスと台湾風カステラに果皮のチンピがかかり少し柑橘の香り漂いほんわりと美味しく頂きました。

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューのウィスキーは制限あり
　※日本酒も種類増し良かったです

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900

今回も楽しく美味しく頂きました！
また次回もよろしくお願いします！
ご馳走様でした。

再び会社帰りに友人と5名で、こちらのお店に寄せて頂きました。

毎度定例的に寄せて頂いているこちらのお店。いつも6席のカウンター席で、大将や店員の女性と楽しく話しつつ、美味しい料理とにぎり、お酒を頂き大満足な時間です。お料理も色々試されていて、定番のものもありつつ、初めて出てくるものはひと工夫されていて楽しみにしてます。

<お食事>
・ポルチーニ茸茶碗蒸し
　→ポルチーニ茸の香り高く濃厚なソースで、茶碗蒸しと合わせて旨うまでした。
・北海道産鱈の白子ポン酢
　→濃厚な白子をポン酢でさっぱりと旨しでした。
・あんぱん　※定番のあん肝とバターとパン
・すみいか
　→今回はすみいかをとろりと旨しでした。
・かます炙り
　→脂の乗った旬のカマスが旨しでした。
・長崎県産中トロ
　→徐々に脂のりつつ旨しでした。
・同赤身漬け
・マグロとトリュフ・フォアグラの手巻き
　※定番のトリュフ香るロッシーニ風
・しいたけ巻き
・シャリせんべいと鰹カナッペ・もずく酢と共に
　→シャリせんべいの歯応えよく、少しねっとりと鰹と玉ねぎのなめろう風で旨しでした。
・焼き魚
　→脂の乗った九州産太刀魚と、北海道産黒バイガイ、焼き大根と銀杏で、秋の味覚が旨しでした。
・スズキ
・和歌山県ジャバラマグロ大トロ
・えび天巻
　→初めての天ぷら。車海老で出汁をとったタレを垂らしたえび天巻きが、衣さっくりとタレと合わさって旨うまでした。
・大分県鯵にぎり
　→肉厚で香り良く旨しでした。
・北海道産バフン雲丹
・京都さわら燻製(櫻チップ)
　→軽めの燻製に柔らかくさわらが旨しでした。
・愛知県三河産一色鰻巻物
　→カリッと焼かれた大ぶりの鰻と薄い玉子焼きのウナ玉巻きで旨うまでした。
・岩手産帆立潰しにぎり
　※定番潰し煮帆立メニュー
・大トロと山ごぼう・芽ねぎ手巻き　
　※定番カリ・トロっと濃厚大トロ叩き
・稲荷巻き
　※定番の京都五色胡麻の香る揚げ巻き物
・あさりと竹炭のパウダー
　※定番の竹炭パウダーの黒いアサリ味噌汁
・定番のセミフレッドと酒粕入りバスクチーズケーキ
　→定番のセミフレッドと、八海山の酒粕香るチーズケーキがほんわり旨しでした。

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり。

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900

今回も楽しく美味しく頂きました。
「EAST食べログ居酒屋100名店」にも選ばれたとのことで、おめでとうございます。
また次回もよろしくお願いします！
ご馳走様でした。

会社帰りに友人と5名で、こちらのお店に再び寄せて頂きました。

毎度定例的に寄せて頂いているこちらのお店。いつも6席のカウンターで、大将や店員の女性と楽しく話しつつ、美味しい料理とにぎり、お酒を頂き大満足な時間です。お料理も色々試されていて、定番のものもありつつ、初めて出てくるものはひと工夫されていて楽しみにしてます。

<お食事>
・煮つぶ貝
　→一つは普通にお出汁で、一つはバルサミコで甘く煮付けられていて、味の違いを楽しみつつ旨しでした。
・車海老の冷製茶碗蒸し
　→枝豆の擦り流しが掛かった茶碗蒸し。枝豆9に水と塩1の枝豆濃厚なソースで旨うまでした。
・あんぱん　※定番のあん肝とパン
・鹿児島県アオリイカ　※定番とろとろ
・長崎県中トロ
　→二枚付けマグロが脂さらりと旨しでした。
・北海道イワシ
　→脂ものりイワシの香り豊かな旬のイワシが旨しでした。
・泉州水茄子海苔巻き
　→藻塩と胡麻でさっぱりジューシー旨しでした。
・長崎県高畑村ハモンセラーノ巻き寿司
　→生ハムの塩気がちょうど良い旨さでした。
・タコの和物
　→箸休めにさっぱりタコとゴーヤとセロリの和え物。
・島根県産甘鯛の松笠揚げ
　→皮パリ身はふわふわで、濃厚なバターベースの味噌ソースとさっぱり冷凍レモンの削りぶしで旨うまでした。
・大トロ手巻き
　→フォアグラを混ぜたしゃりに中落ちフォアグラのせて旨みたっぷり旨うまでした。
・千葉県産スズキの昆布締め
　→夏らしくさっぱり昆布締めに旨しでした。
・赤身漬け
・インドマグロの熟成トロ
　→漬けはしっかりねっとりと、大トロは熟成し、夏ながらに旨しでした。
・鰹
　→爽やかにあっさりと。
・高知県産鯵
　鯵の香りたち爽やかで旨しでした。
・鰻巻き
　→皮目カリっと中身うわっと旨しでした。
・マグロ叩き巻き
　※定番カリ・トロっと濃厚大トロ叩き
・煮帆立　※定番潰し煮帆立メニュー
・宮城県産紫雲丹
　→根室と宮城の選択制だったため、宮城の紫雲丹を選択。キャビアの塩味と爽やかな紫雲丹が旨うまでした。
・あさりと竹炭のパウダー
　※定番の竹炭パウダーの黒いアサリ味噌汁
・稲荷巻き
　※定番の京都五色胡麻の香る揚げ巻き物
・セミフレッドとフロマージュ
　※定番さっぱりデザート

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり。少し飲み放題の形が変わりました

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900

今回も楽しく美味しく頂きました。
また次回もよろしくお願いします！
ご馳走様でした！

会社帰りに再び友人4名で、こちらのお店に寄せて頂きました。

毎度定例的に来させて頂いているこちらのお店。いつも6席のカウンターで、大将や店員の女性と楽しく話しつつ、美味しい料理とにぎり、お酒を頂き大満足な時間です。お料理も色々試されていて、定番のものもありつつ、初めて出てくるものはひと工夫されていて楽しみにしてます。

<お食事>
・藁焼きかつおのタタキ
　→藁焼きの勝浦産かつおと焼き茄子ににんにく玉ねぎポン酢が掛かり鰹のタタキ風で旨しでした。
・車海老の茶碗蒸し
　→ ゴルゴンゾーラ入り茶碗蒸しは濃厚で香りよく、車海老の殻出汁餡で旨味あり旨うまでした。
・鹿児島県アオリイカ　※定番とろとろ
・あんぱん　※定番のあん肝とパン
・北海道産マグロ中トロ
　→二枚付けマグロが脂さらりと旨しでした。
・金華鯖棒鮨　　※定番旨み鯖
・泉州なす巻物
　→初めての泉州ナス巻物。一つは太白胡麻油と藻塩で、もう一つはオリーブオイルと長野の36ヶ月熟成生ハムで、泉州ナスのフルーティーなジューシーさは残しつついづれも旨うまでした。
・島根県産ごまふぐの白子ポン酢
　→低温調理で生とは違う濃厚なとろみがポン酢の爽やかさと絶妙で旨うまでした。
・子持ち鮎の春巻き　※定番カリふわ
・大間釣りマグロ大トロ叩き手巻き ロッシーニ風
　※定番の追加メニュー
・千葉県産石鯛(4日目熟成)
　→脂ありとろりと旨しでした。
・北海道噴火湾産マグロ漬け
　→赤身はさらりと旨しでした。
・奇跡のマグロ(13日熟成)
　→今回の奇跡マグロはかなり脂のりつつ熟成されなめらかに旨うまでした。
・サクラマス
　→そろそろ最後のサクラマスと、初めてのペッパー素揚げを隠し味に、辛味はなく少し香ばしくサクラマスのとろりと合う良い食感で旨しでした。
・高知県産鯵
　→鯵の味濃く旨みある鯵に、ねぎと生姜混ぜた薬味が効いて旨しでした。
・愛知県一色鰻巻物(560g/匹)
　→定番ふわとろ鰻巻き
・大トロと山ごぼう・芽ねぎ手巻き　
　※定番カリ・トロっと濃厚大トロ叩き
・煮帆立　※定番潰し煮帆立メニュー
・バフン雲丹　※追加メニュー
　→今回も小分けパック・無ミョウバンの雲丹。濃厚とろりとキャビアの塩味で旨うまでした。
・あさりと竹炭のパウダー
　※定番の竹炭パウダーの黒いアサリ味噌汁
・稲荷巻き
　※定番の京都五色胡麻の香る揚げ巻き物
・セミフレッドとフロマージュ
　※定番さっぱりデザート

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり
　　ウィスキー山崎、白州、日本酒 新政など
　→今回はKEG DRAFT SAKEの玉旭を頂きましたが、ほんとにフレッシュでフルーツテイストの日本酒が旨うまでした。

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900

今回も楽しく美味しく頂きました。
また次回もよろしくお願いします！
ご馳走様でした！

今回も会社帰りに友人と4名でこちらのお店に寄せて頂きました。

今回で３回目。新しくなったメニューもありつつ、カウンター席にて若い大将やスタッフさんとの会話も楽しく、だいぶ馴染んで来ました。
これだけ楽しく美味しく頂いて、このお値段はなかなか素晴らしいコスパだなと思います！

<お食事>
・がり
　→生姜、人参、蓮根、きゅうりなどをがりと同じ要領で漬けたもの。お代わりが止まらない。
・初鰹と茄子　黄身ソース
　→さっぱりした初鰹ととろり焼き茄子を濃厚な黄身ソースで旨しでした。
・茶碗蒸し
　→今回はで始めたホタルイカとゴルゴンゾーラ入りの茶碗蒸し。ホタルイカたっぷり旨しでした。
・あんぱん
　→余市産あん肝とパンの生クリームとオレンジソース掛け。旨し。

…ここからにぎり開始。
・あおりいか
　→いつものよく叩いたあおりいか旨し。
・長崎県本マグロ中トロ
　→まだまだ綺麗でとろり脂がのり旨しでした。
・南インドマグロ熟成中トロ　※13日熟成
　※1/1000頭の先頭の奇跡のマグロとのこと
　→13日熟成したとは思えないほど、まだ爽やかさがあって赤身よりの美味しい中トロでした。
・長崎県鯖寿司
　→脂乗りつつ茗荷と大葉でさっぱり美味。
・梅ヶ島産椎茸の巻物
　→定番の焼き椎茸の巻物。さっぱりと旨し。
・子持ち鮎の春巻き
　→子持ちの時期に定評だったことと冷凍保存可能なため定番メニュー入りしたとのこと。確かに美味しい。
・石鯛
　→少し脂がのり旨しでした。
・赤身漬け
　→味濃い赤身の漬けが旨しでした。
・鯵
　→鯵の味わい香り高く旨し。
・マグロとトリュフの手巻き　※ロッシーニ風
　→フォアグラ混ぜた酢飯に黒トリュフの香りを纏ったマグロを手巻きで旨しでした。
・愛知県一色町の鰻のうまき風巻物
　→脂の乗った鰻の旨みととろりとした卵焼きをきゅうりでさっぱりと旨しでした。
・大トロと山ごぼうのトロたく風手巻き
　→カリッとごぼう漬けと濃厚なマグロトロが絡みつつさっぱり美味しく頂けました。
・寒さわらの燻製
　→皮目はサクッと身はとろりとさわら旨し。
・鱒スジメ　
　→ケッパーの素揚げが隠し味に、鱒の風味豊かに旨しでした。
・煮帆立
　→煮帆立を潰して煮切りで旨し。
・キタムラサキ雲丹
　→今回も小分けパック・無ミョウバンのキタムラサキ雲丹。バフン雲丹よりさっぱり濃厚で旨し。
・あさりと竹炭のパウダー
　→竹炭パウダーで黒いアサリのお味噌汁。味はさっぱりアサリ汁が旨し。
・稲荷巻き
　→京都五色胡麻の香るお揚げ巻き物が旨し。
・セミフレッドとフロマージュ
　→ 白味噌を混ぜた生クリームを纏ったセミフレッドはヒヤリとして冷たくさっぱりと頂けました。

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり
　　ウィスキー山崎、白州、日本酒 新政など

　金額は、¥19,000/人弱でした。
　※飲み放題コース ¥13,900

先月行った鮨 富かわさんもなかなかでしたが、2万円を切るコスパでこれだけ楽しく飲めるのは非常に嬉しい。また次回に。
ご馳走様でした！

今回も会社帰りに友人と4名でこちらのお店に寄せて頂きました。

前回伺ったのが、11/末でちょうど2ヶ月振りとなります。新しくなったメニューもありつつ、カウンター席にて若い大将との会話も楽しんで来ました。
やはりお酒飲みにはコスパ含めなかなか素晴らしいおまかせの飲み放題セットだなと思います。

<お食事>
・がり
　→生姜、人参、蓮根、きゅうりなどをがりと同じ要領で漬けたもの。お代わりが止まらない。
・鱈の白子ポンズ
　→今回白子はポン酢で。とろりとしつつもポン酢でさっぱりと旨しでした。
・茶碗蒸し
　→前回は白子とゴルゴンゾーラ入りの茶碗蒸しに貝出汁あんでしたが、今回は白魚とゴルゴンゾーラ入りの茶碗蒸しに鯛出汁のあんで、ゴルゴンゾーラの香りと塩気が効いてこれまた旨しでした。
・あんぱん
　→余市産あん肝とパンの生クリームとオレンジソース掛け。旨し。

…ここからにぎり開始。
・静岡県産あおりいか
　→よく叩いたとろとろあおりいかで美味。
・愛媛県本マグロ中トロ
　→綺麗な中トロでとろりと脂ものり旨しでした。
・南インドマグロ熟成中トロ
　※1/1000頭の先頭の奇跡のマグロとのこと
　→色々伺いながら食べるととろり美味しい中トロがさらに美味しく旨しでした。
・鯖寿司
　→脂乗りつつ茗荷と大葉でさっぱり美味。
・梅ヶ島産椎茸の巻物
　→焼き椎茸の巻物。さっぱりと旨し。
・子持ち鮎の春巻き
　→春巻皮パリッと鮎の卵がほどけつつ旨し。
・ヒラスズキにぎり
　→岩礁近くのヒラスズキ。恐らく初めて頂きました。山葵と醤油でさらりと旨し。
・赤身漬け
　→味濃い赤身の漬けが旨しでした。
・神奈川県産鯵
　→鯵の味わい香り高く旨し。
・マグロとトリュフの手巻き　※ロッシーニ風
　→フォアグラ混ぜた酢飯に黒トリュフの香りを纏ったマグロを手巻きで旨しでした。
・愛知県一色町の鰻のうまき風巻物
　→脂の乗った鰻の旨みととろりとした卵焼きをきゅうりでさっぱりと旨しでした。
・大トロと山ごぼうのトロたく風手巻き
　→カリッとごぼう漬けとマグロトロが絡みつつさっぱり美味しく頂けました。
・鰹出汁のいくら　※九州醤油で
　→少しの鰹出汁で漬けたいくらが旨し。
・さわらの燻製
　→皮目はサクッと身はとろりとさわら旨し。
・煮ほたて　※ゆず皮
　→煮帆立を崩して煮切りで。煮穴子に代わる品として、なかなか旨し。
・蝦夷バフンウニにキャビア添え
　→折でも塩水でも無く、小分けパックの無ミョウバンのバフンウニをキャビアの塩味で旨し。
・あさりと竹炭のパウダー
　→竹炭パウダーで黒いアサリのお味噌汁。味はさっぱりアサリ汁が旨し。
・稲荷巻き
　→京都五色胡麻の香るお揚げ巻き物が旨し。
・セミフレッドとフロマージュ
　→ 白味噌を混ぜた生クリームを纏ったセミフレッドはヒヤリとして冷たくさっぱりと、白味噌が混ざったフロマージュはミックスベリーでこちらもさっぱり頂けました。

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり
　　ウィスキー山崎、白州、日本酒 新政など

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900、追加 ¥4,500

今回も色々と趣向を凝らしたメニューを頂きつつ、大将との会話もはずみ楽しく美味しく頂くことが出来ました。
次は3月、2月は師匠の鮨 富かわに寄せて頂こうと思います。
ご馳走様でした。

会社帰りに友人と4名でこちらのお店に初めて寄せて頂きました。

場所は吉祥寺駅公園口から5分ほど井の頭公園側に歩いたところにあります。同様に吉祥寺にお店を開かれた「鮨 富かわ」の2号店となるようです。
大将は気さくな感じで、若く見えますが、ホテルなど何店か修行され、「鮨 富かわ」で4ヶ月ほど修行された後にこちらのお店を任されたそうで、今も「鮨 富かわ」の大将と密に連絡とりつつ、メニューを決めてらっしゃるそうです。
色々と貪欲に新しいメニューや材料を見つけて来ておられるようで、全体的に創作意欲溢れるメニューで楽しいお店になっていました。
またお酒の飲み放題セットでこれだけのメニューが頂けて、コスパも良いと思います。

<お食事>
・がり
　→生姜、人参、蓮根、きゅうりなどをがりと同じ要領で漬けたものとのこと。少し甘めのピクルス風でおつまみに最適でした。
・カマス炙りと菊花・ほうれん草添え
　→炙った皮目の香りと柔らかいカマスの身ととんぶりの入った山芋のとろろが相まって旨しでした。
・茶碗蒸し
　→白子とゴルゴンゾーラ入りの茶碗蒸しに貝出汁あんが掛かった茶碗蒸し。旨し。
・あんぱん
　→余市産あん肝とパンであんぱん。柑橘系オレンジのタレと削ったゆずで爽やかに旨しでした。

…ここからにぎり開始。
・あおりいか
　→よく叩いてとろとろになったあおりいかのにぎり。とろっとして旨しでした。
・長崎産本マグロ
　→綺麗な中トロで旨しでした。
・長崎産鯖
　→とろり脂の乗った鯖が美味でした。
・梅ヶ島産椎茸の巻物
　→初めての斬新な焼き椎茸の巻物。椎茸の香りさっぱりと旨し。
・春巻きの皮で子持ち鮎を巻いた一品
　→春巻きで皮目がかなりサクッとしたのかなと思うほど食感よく、時期的に最後だろう鮎の卵のさっぱり旨みで旨うまでした。
・北寄貝の酒盗　※北寄貝は低温調理
　→大好きな北寄貝酒盗。お酒が進みます。
・マグロ大トロのトロたく巻　※追加メニュー
　→とろタクにぎりにトリュフをのせて海苔で巻いた一品。トリュフの香りが鼻を抜け、海苔と濃厚とろタクが旨しでした。
・天然真鯛　※唐墨挟んで
・漬けマグロ
・鯵　※ねぎと生姜の叩き
・少し煮た帆立
・和風ロッシーニ風　※マグロ、フォアグラ混ぜた酢飯、黒トリュフ
・愛知県石木町の鰻のうまき
　→脂の乗った鰻の旨みととろりとした卵焼きをきゅうりでさっぱりと旨しでした。玉子焼きは薄焼きではなく、厚焼きを薄く切ることで少しふわとろの感じにしてるとのこと。
・鰹出汁のいくら
　→少しの鰹出汁で漬けたいくらが旨し。
・さわらの燻製
　→皮目はサクッと身はとろりとさわら旨し。
・煮ほたて　※ゆず皮
　→煮帆立を崩して煮切りで。煮穴子に代わる品として、なかなか旨しでした。
・蝦夷バフンウニにぎりとキャビア添え
　※追加メニュー
　→折でも塩水でも無く、小分けパックの無ミョウバンのバフンウニで、キャビアの塩味と折と塩水の良いとこどりで旨しでした。
・あさりと竹炭のパウダー
　→竹炭パウダーで黒いアサリのお味噌汁。味はさっぱりアサリのお汁で旨し。
・稲荷巻き
　→京都五色胡麻の香りときゅうりのしゃきしゃき感が旨しでした。
・白いコーヒーのセミフレッドアイスと焼きなすのプリン・御手洗風餡かけ
　→最後はそこまで重たくなくさらりとデザートでさっぱりと。

<飲み物>
・飲み放題メニュー
　※希少メニューは制限あり
　　ウィスキー山崎、白州、日本酒 新政など

　金額は、¥18,400/人でした。
　※飲み放題コース ¥13,900、追加 ¥4,500

色々と趣向を凝らしたメニューに出会えて、楽しく美味しく頂くことが出来ました。
また1月に寄せて頂こうと思います！
ご馳走様でした。