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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.7
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
昆布のSHOWTIME
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2025/06/21 更新
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千本今出川を少し北に上がった所にある昆布屋さん。駅からは遠いから、車がオススメです。駐車場もありますので。昆布屋さんが昆布をもっと世の中に普及させる為に、1日30食限定の完全予約制でラーメンを提供されているお店です。お店の一階が昆布屋さんで、2階がラーメンを食べる場所になっており、シンプルですがスタイリッシュな空間になってます。
ラーメンを食べる前に昆布についてのトークショーが2、30分程あります。昆布だけでもいろんな種類があるみたいで、利尻昆布、真昆布、羅臼昆布の匂いを嗅いだり、各昆布の用途やワイングラスで各昆布水のテイスティングをしたりと楽しいトークショーで、色々勉強になりました。
お目当ての昆布ラーメンは塩、醤油も使ってない魚介と昆布ベースの優しいスープにとうひちさんから提供の麺。
一切化学調味料など使ってないのに、旨味が溢れてきてとても美味しいです！
これは一度は食べて欲しいと思います！
ご馳走様でした。