1回
2018/01 訪問
トラットリアパッパーレ様のハイセンスなパッパーレランチは見事な美味しさ♪ 丁寧な接客態度はエクセレントな素晴らしさで群馬のお店の鑑です！ ～上州の美味しいお店を巡って～
2018.1.21に寄らせて頂きました。
高崎市の新保町北の信号から東へ100M程の所にあります。
前橋市と高崎市の境にあります本格的イタリアンであります「トラットリアパッパーレ」様。
ここはサイクリングする際に頻繁に前を通っていまして、ハイセンスな外観でデカ盛りがメインな自分には敷居が高いのですが他の方の口コミを見ますと評判が良くて、自分はトンカツマニアなのでイタリアンのお店が出す「上州麦豚のモツァレラ入りカツレツ」がある「パッパーレランチ」が大変興味深く
「いつ行くか・・・今でしょ！」
と彼女のウサ子ちゃん（仮名）も良く口癖にしてします某予備校講師の名言を思い出し(笑)、行こうと思ったのはこの口コミの二週間前の事でした。
その日の朝に利根川サイクリングロードに行く際に前を通りますと・・・人の気配がしてこの日は営業してそうで、着替えてから連食予定でしたので車で向かう事にします。
お店に着きますと・・・開店してから30分ぐらいしか経っていないのも関わらず看板に
「只今満席中です」
と出ていて、非常に嫌な予感がするのですが待っていても構わないので取り敢えず中に入り、店員様に聞きますと
「この後にパーティーが入っていまして・・・待っても食べれるかわからないのですよ」
と丁寧に言われてしまい
「自分の見識が甘かった・・・私もよくよく運のない男だな？」
と赤い彗星みたいな事を思ってしまいました(笑)。
なら、潔く撤退するのがレビューの戦略上得策なので(笑)、その時に改めて来店したいので
「なら、二週間後にパッパーレランチを予約できないでしょうか？」
と店員様に聞きますと・・・大丈夫で大変丁寧な対応をして頂きますとこの日はお店を後にして、実は高貴な出自と自らの素質による高い威厳を持つという幾つもの謎を持つウサ子ちゃんの指令である小紋様に行くのを前倒しして、彼女の為にメニューの写真を撮り、彼女のご機嫌を伺うのでした(笑)。
二週間後の2018.1.21。
前回行った時と同じ様に朝に利根川サイクリングロードに行く際に前を通り
「いよいよ、パッパーレランチを食べる時が来た！」
と思いながら渋川まで行って戻り、シャワーを浴びた後・・・ちょっと休みましたらすぐに予約した時間になり、再びお店へと向かいます。
時間より僅かに遅れて到着して、中に入り予約した事を告げますと
「いらっしゃいませ。お待ちしていました」
と店員様に言われて、奥に案内されますと・・・4人掛けの席に一人分のお皿がきちんと用意されていて大変申し訳なく思うのですが両面から陽光が入り大変明るく、洗練された店内なのですが雰囲気が良く
「やっと来れた」
と安心してしまいます。
「今日はご予約して頂き本当にありがとうございます。お待たせしてしまい申し訳なく思います。パッパーレランチでよろしいでしょうか？」
と丁寧に対応して頂き、了承し、本日のパスタは「シェフおすすめのトマト味タリオリーニ」、そしてメインの肉料理は念願の「上州麦豚のモッツァレラ入入りカツレツ」をチョイスして、スローな時が流れる空間で永遠の幸福を感じながら待つ事にします。
「パッパーレランチ」はアミューズ(一口のお楽しみ)、前菜、本日のスープ、本日のパスタ、サラダ、メインディッシュ、デザート、ドリンクとコース仕立てで田舎者の自分に本来はとても似合わないのですが・・・お店に来てしまえばこっちもので
「自分は群馬のイタリアンを正しい方向に導く口コミを書きたいんだ！」
と思い奮い立たせるのですが・・・周りを見ましたらすでに満員で
「予約しないと駄目なんだ」
と思いますが自分以外は全て女子力が高そうなお客様ばかりで少し歯痒かったです(笑)。
そしたら・・・すぐにアミューズの「様々なペーストのシュー生地乗せ」が運ばれて来て店員様が一つ一つ丁寧に説明してくれて、スマートフォンのメモ機能でメモをしますと格調高雅の「パッパーレランチ」を食べていきます。
アミューズ(一口のお楽しみ)の「様々なペーストのシュー生地乗せ」はレバーペースト、ブルーチーズが混ざっているマスカルポーネ、マッシュポテトの三種でこれから始まる楽しい食事の最初に出すのにぴったりの可愛らしい外観です。
しっとりしたシュー生地にたっぷり付けて食べてみますと・・・コクのある風味のレバーペースト、ブルーチーズの独特の香りとコクが爽やかな風味のマスカルポーネと良く合うクリームチーズ、滑らかな食感が美味しいマッシュポテトはどれも美味しく、お店からのおもてなしを口で楽しむ事が出来ました。
カラフルで盛り付けが大変美しい「前菜の盛り合わせ」は上州麦豚のテリーヌ、ローストポーク、鰺のマリネ、ミートソースと野菜のキッシュ、白菜のクリームチーズ煮と色彩豊かでどれも美味しそうですからどれから食べるのに迷ってしまう程でした。
レンコンやニンジン、ゴボウなどの根菜が挟んである上州麦豚のテリーヌはマスタードソースを付けて食べますと滑らかな食感ながらもお肉の旨味は十二分にあり、根菜やサツマイモの美味しさの相乗効果もありますから文句なく美味しく、ハーブの香りが良いローストポークもソースが美味しいので両目が輝いてしまいます。
オリーブオイルとワインビネガーの風味が良い鰺のマリネ、こってりとした魅惑的な味がするミートソースと野菜の自然な甘みでこちらも魅惑的な味がしますミートソースと野菜のキッシュ、体の芯から温まる優しい味の白菜のクリームチーズ煮と食べるとどれも幸せな気分になり
「味の妙が憎い！」
と思い、洗練された美味しさに早くも感嘆してしまいました。
スープの「下仁田ネギのポタージュ」も下仁田ネギが火を通す事により驚くほどの甘さに変貌する特性を活かしていますから甘みのあるポタージュになり、滑らかで上品な口当たりは丁寧に濾してあるからだと思いました。
生クリームやブイヨンが効いていますから、ネギの泥臭さが全く見えず、とても美味しいので
「ネギが苦手な方の為にレシピを教えて貰いたい」
と思う程に逸品なポタージュだと感じました。
「グリーンサラダ」は新鮮な野菜がたっぷりですから爽やかで食べ易く、フレンチ風のドレッシングが良く似合います。
本日のパスタは手打ちの卵麺であります幅広のタリオリーニを使いました「シェフおすすめのトマト味タリオリーニ」をチョイスし、見てみますと・・・どこか見慣れたボロネーゼ風で安堵感がありました(笑)。
ですが・・・食べてみますとトマトと生クリームと挽肉のコクが入り混じったトマトソースは正しく本格的なイタリアンの味で
「甘酸っぱさと滑らかさがとお肉の旨味が入り混じり・・・類のない美味さだ！」
とその濃厚な美味しさにここにいる女性のお客様の様に心がときめいてしまいました(笑)。
平打ちパスタのタリオリーニはモチモチ食感で噛み応えがあって喉越しも良く、濃厚ソースとも良く絡みますから、この美味しいパスタとソースの組み合わせを考えたシェフがお勧めにするのがよ～くわかりました。
挽肉とトマトがたっぷりのソースはパンに付けても美味しく、お皿は舐めたように綺麗になってしまいました(笑)。
そして・・・自分が待ちに待った「上州麦豚のモッツァレラ入入りカツレツ」がメインディッシュで登場します。
見た目は大変オシャレなカツなのですが、大きさは一口カツサイズなので慎重にナイフで切っていきますと・・・中からとろけるモツァレラが入っていて見た瞬間から心から笑えてしまいました。
サクサク衣に旨味たっぷりの拘りの上州麦豚のお肉の中から、とろーりチーズが出てきて・・・最初に食べた時に美味しさのあまりに戦慄が走る程でした(笑)。
下に敷いてありますバジルが効きましたトマトソースとも大変良く合いますので
「これだけもう二皿食べたい！」
と思う程で洗練されたイタリアンのお店で提供されるカツはさすがだと思います。
一緒に添えてありますグリルされたカボチャ、ネギ、レンコン、シメジも良い仕事をしていて、お店の仕事の丁寧さを改めて感じます。
デザートの本日のドルチェで「チョコレートのテリーヌ、リンゴのコンポート、紫芋のチップス、キャラメリゼ、バニラのジェラート」の豪華なプレートでイタリア語のdolce(甘い)の意味が分かる程にスタイリッシュな一皿でした(笑)。
上品な見た目と濃厚な味わいが特徴のチョコレートのテリーヌ、程良く甘くに付けられましたリンゴのコンポート、紫芋の風味が新鮮なチップス、バニラビーンズを贅沢に使用した美味しいジェラート・・・どれもこれも肯定するしかない美味しさがあり、最後にカプチーノを飲み、お店の素晴らしさの余韻に浸ります。
お店の中はテーブル席のみで奥には個室もあり、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事が楽しめます。
土日は予約は必須なのでお店に確認してみて下さい(027-289-8083)。
本格イタリアンが楽しめる大人のレストランの「トラットリアパッパーレ」様の「パッパーレランチ」を食べれて自分は本当に幸せな気分になりました。
それは何故か・・・今回の美味しいポイントは料理も大変美味しかったのですが店員様の丁寧な接客態度が大変素晴らしく、丁寧な料理の説明、気を遣って料理を出してくれますタイミング、笑顔で洗練された対応とこれはお店の格式の高さを感じ、優秀以外の言葉が見当たらなく、もっと早く行けば良かったと後悔していますがこの口コミを見てお店に行って頂ければ素晴らしさを感じる事が出来ると思います。
カプチーノの後にフレーバーティーを出してくれたのもサービスが良く、少しゆっくりしてしまいました。
お会計の際に店員様が
「二週間もお待たせしてしまい本当に申し訳ありませんでした」
と何も悪くないのに謝罪してくれましたので
「いいえ・・・ですが本当に美味しく来て良かったです」
と自分は答えて、ウサギのミミーであるという事を告げますと
「本当に丁寧な対応をして頂きありがとうございました・・・必ず高評価で返しますから良かったら口コミ見て下さい」
と言いますとその店員様は
「ありがとうございます！店員一同励みになります！」
と言って頂き、自分も今回は更に心を込めて書く決意をしました。
最後に挨拶をしてお店を出ますと・・・少し暖かい南風が吹いてきて、高崎のウサギは
「トラットリアパッパーレの素晴らしさは一生忘れません・・・この恩は口コミで返します」
と思いながら次のお店のある安中へと向かうのでした。
「トラットリアパッパーレ」様のスタッフの方の丁寧な接客態度に今回は本当に感銘を受けました。
気が利く接客は出来そうで出来ない物で「トラットリアパッパーレ」様のスタッフの方の意識の高さには敬意を表し、高評価で返しました。
今回は本当にありがとうございました・・・必ずまた再訪させて下さい。
美味しい料理は人に元気をくれます。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。
上州麦豚のモツァレラ入りカツレツ【料理】
美味しいモツァレラが入っています【料理】
カツレツリフト【料理】
添えてありますグリルされた野菜【料理】
シェフおすすめのトマト味タリオリーニ【料理】
タリオリーニは幅広の卵麺です【料理】
ひき肉とトマトが沢山入っています【料理】
パスタリフト【料理】
トマトソースをパンに付けて【料理】
前菜の盛り合わせ【料理】
上州麦豚のテリーヌ【料理】
ローストポーク【料理】
鰺のマリネ【料理】
ミートソースと野菜のキッシュ【料理】
野菜のキッシュリフト【料理】
ミートソースのキッシュリフト【料理】
白菜のクリームチーズ煮【料理】
アミューズのペーストのシュー生地乗せ【料理】
たっぷり乗せてしまいました【料理】 【料理】
下仁田ネギのポタージュ【料理】
ポタージュリフト【料理】
グリーンサラダ【料理】
自家製のパン【料理】
本日のドルチェ【料理】
チョコレートのテリーヌとリンゴのコンポート【料理】
カプチーノ【ドリンク】
フレーバーティー【ドリンク】
おしぼりは蝋燭かと思いました(笑)【その他】
ランチメニュー1【メニュー】
ランチメニュー2【メニュー】
パスタメニュー【メニュー】
ドリンクメニュー1【メニュー】
ドリンクメニュー2【メニュー】
店内1【内観】
店内2【内観】
お店【外観】
2018/02/11 更新
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「トラットリアパッパーレ」様の店員様の丁寧な接客態度が大変素晴らしく、詳細な料理の説明、気を遣って料理を出してくれますタイミング、笑顔で洗練された対応とこれはお店の格式の高さを感じ、優秀以外の言葉が見当たらなく、ハイセンスなイタリアンが更に美味しく感じられ、店内は明るく景色を眺めながら落ち着いて食事が楽しめる雰囲気でデートや女子会にもぴったりだと思います
2018/02/05 更新