この口コミは、けんさん20さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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珍しくまた来てみたいと思った、ミシュラン１つ星フレンチ
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2023/07/03 更新
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ふるさと納税を利用して、平日ランチで訪問しました。
結論から言うと、とても良かったです。
先日、ミシュラン１つ星の銀座のフレンチに行ったのですが、こちらのお店の方が個人的には評価はかなり上でした。
これまでに行ったフレンチのお店は、見た目キレイで、まあ美味しいというお店が多かったのですが、正直なところ、後から振り返ってみると、何が美味しかったっけ、という感じで記憶が曖昧でした。
しかし、こちらのお店は、シェフの方がカードに書かれているように、後で振り返ってみて、ちゃんと記憶に残るような料理が多かったと思います。
普通のお店は、口頭で料理の説明をするのみですが、ここでは１品毎にカードを作り、カードを見れば、それがどのような素材を使った料理なのか、わかるようにしています。この配慮はとても良いと思いました。
なお、料理は、前菜が2品、その後、魚と肉料理、デザート3品でしたが、前菜2品目の鹿のソテーと、デザート2品バラのブランマンジェと桃の真空マリネ（写真ご参照）は、かなり印象的でした。
これまでに行ったフレンチのお店は、また来てみたいとはあまり思わなかったのですが、ここは、また来てみたいと思いました。