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夜の点数： 4.5
￥30,000～￥39,999 / 1人
詳細
料理・味 -
| サービス -
| 雰囲気 -
| CP -
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味-
| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
究極の焼き肉屋。肉以外の食材も最高級。肉との合わせ方がうまいです。
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2024/09/29 更新
［ 料理・味-
| サービス-
| 雰囲気-
| CP-
| 酒・ドリンク- ］
松茸、フォアグラ、キャビア、最高級の肉と一緒に。パンジーも大満足でした。
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2024/09/14 更新
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美味すぎる。松茸、フォアグラ、キャビア、ただ単に高級食材を使っているのではなく料理の出し方がうまい！【USHIGORO S. GINZA】に足を踏み入れた瞬間、銀座の喧騒を忘れさせる洗練された空間が広がり、心地よい静けさが迎えてくれます。店内はモダンで上品なインテリアでまとめられ、まるで特別な時間が始まるような高揚感を感じさせてくれます。スタッフの笑顔と丁寧な対応に誘導され、席につくと、期待に胸が膨らみます。
メニューを見ると、厳選された和牛の魅力が詰まったラインナップが並び、どれも美味しそうです。まず目を引くのは、希少部位【シャトーブリアン】。スタッフが丁寧に説明してくれるその厚切りの美しさとサシの入り方に、食欲がそそられます。焼きあがった【シャトーブリアン】を口に入れると、その柔らかさととろけるような食感に驚かされます。シンプルに塩でいただくことで、肉の甘みと旨味がダイレクトに感じられ、一口ごとに幸せを噛みしめるような体験ができます。
目の前で仕上げてくれる【サーロインのすき焼き】。シェフがさっと焼き上げたサーロインを、生卵に絡めていただくと、濃厚な甘みとまろやかな食感が口いっぱいに広がります。このとろけるような感覚は、ここでしか味わえない特別な一瞬です。
さらに【タン元】も登場。厚切りでカットされたタンは、絶妙な焼き加減で仕上げられ、外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。噛むたびに肉汁があふれ出し、塩とレモンのシンプルな味付けがタン本来の風味を際立たせてくれます。歯ごたえと旨味が絡み合い、次々と箸が進んでしまいます。
そして、豪華な【トリュフすき焼き】の香りが漂い、まさに至福のひととき。トリュフの芳醇な香りが漂うすき焼きは、上質な和牛との相性が抜群で、香りと味のバランスが絶妙です。特別感が満載で、口の中で贅沢な味わいが広がります。
季節の味覚を堪能できる【松茸の手巻き寿司】。香り高い松茸と、甘みのあるシャリが海苔で巻かれ、口に運ぶと松茸の独特の風味がふわっと広がります。シャリの酸味と松茸の香ばしさが絶妙にマッチして、一口ごとに秋の味覚を堪能できる、贅沢な一品です。
どの料理も、和牛や旬の食材の持つ本来の味わいを最大限に引き出す工夫が随所に感じられます。スタッフの方々も、常に気配りが行き届いており、料理のタイミングや焼き加減について丁寧にアドバイスをしてくれるので、最高の状態で一品一品を楽しめます。
【USHIGORO S. GINZA】での食事は、ただの食事ではなく、贅沢で特別な時間を過ごすことができる体験です。極上の和牛と旬の食材を堪能したい方、または記念日などの特別な日に訪れる価値がある一軒です。