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とにかくうまい！店の雰囲気も料亭みたいな感じで、庭園は圧巻でした。しかし精進料理ってこんなにおいしいもんなんですね。韓国で食べた宮廷料理にも似ている感じがしましたが、一品一品おいしかく精進料理なんで体にも良いのでやみつきになりそうです。【醍醐】は、京都にある格式高い精進料理の名店で、長い歴史を持つお寺「醍醐寺」の近くに位置しています。このお店は、仏教の教えに基づいた精進料理を提供しており、肉や魚を使わない、純粋な野菜や豆腐、山菜などを使った料理で、その奥深い味わいを楽しむことができます。パンジー君も一緒に訪れた際、食事を見て目を輝かせていました。静かで穏やかな雰囲気の中、心を落ち着けながら食事を楽しむことができる場所です。
店内は、落ち着いた和の空間が広がり、四季折々の庭園を眺めながら食事を楽しむことができ、木のぬくもりを感じるシンプルで上品な内装が精進料理の精神にぴったり。パンジー君もその落ち着いた雰囲気を気に入り、ゆっくりと過ごしていました。
【おすすめメニュー】は、季節の素材を使った【おまかせ精進料理コース】。旬の野菜や山菜を活かした一品一品は、見た目も美しく、自然の味わいを引き出した繊細な味付けが特徴です。特に【湯葉の刺身】や【胡麻豆腐】は、滑らかな食感と豊かな風味があり、パンジー君も一緒に味わっていました。
また、季節の野菜を丁寧に調理した【炊き合わせ】や、サクサクの【精進揚げ】も、素材の旨味を最大限に引き出した逸品。精進料理の深さを感じながら、パンジー君と一緒に心身ともに癒されるひとときを過ごせる場所です。