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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
日本の誇るファーストフード☝そば
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2017/04/25 更新
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蕎麦…
古来より主食ではなく、雑穀として
知るひとぞ知る褐色の実が
このように日本で手軽に食されるようになったのは
関ヶ原の戦いの少し前
おお、なんと歴史深き
そして当時から雑穀と言う
庶民のための奥ゆかしき食べ物‼
かつては関東でも地域地域における
その地のバラエティー豊かな蕎麦屋達が
各駅にあったのだが
ここ10年で
｢お前らこの辺み～んなおんなじ系列やろ❗｣
特にJR のホームやコンコースにある
蕎麦屋は蕎麦屋ではない
“そばや”だ。
どう食しても
伸ばした麺をその伸ばした方向に切ったように
思えない。
ところてんのような射出成形で出来た
そんな食感の麺ばかりがはびこる昨今、
ココは江戸の夜泣き蕎麦の文化を伝える
まさに庶民のための立ち食い蕎麦
｢本家 しぶそば｣渋谷店だ。
もちろん立ち食いだけに手切りじゃねえ
しかし、蕎麦の歯応えはしっかり残っている。
入り口のレジで現金、Suica、PASMOで注文すると
｢か～けっ！｣｢お～お～もりっ！｣
｢つ～き～みっ、やくみおおめっ！｣
優しい声が店内に響き渡る。
今は春のおすすめ天蕎麦がいい。
タラの芽天と甘皮筍が入った優しい味だ
｢お～す～す～めっ！｣
筍のほどよい甘さを御堪能あれ！