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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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調布の誇る名店。数々の賞を受賞しているのも納得の味。
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2024/03/27 更新
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普段、仙川という場所には、なかなか行く機会がないのですが、新宿での仕事があったので、その足で行ってみました。
地図を見ながら行ったものの少し迷いながら、平日17:40に店着。夜営業開始時間10分後の店内は7割くらいの入りです。
そしてカウンターを見ると、あの有名な店主がいらっしゃって、少しテンションが上がりながら、特製中華そばの食券を購入して着席。
待つこと6分ほどで着丼。やはり平日夜の早い時間に行くと、待つこともなく、オペレーションもスムースで提供も早いのでいいですね。
きれいな色のスープにうっすらと鶏油の膜が張り、麺が隠れるほどたくさんの具材が乗っていて、見るからに美味しそうなビジュアルです。
いつものようにまずはスープから。
鶏と魚介のベースに上品な醤油と鶏油が加わり、とてもまろやかで旨味があって上品な味わい。重厚な鶏の旨味にやられました。
極細ストレートの麺は少しあっさりとしており、素麺のような感じ。でもスープを纏うとこれまた美味しい。
具材はロース・モモ・バラのチャーシュー3種、喉越し良いワンタン、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは大ぶりなサイズで、特にスモーキーなモモが個人的には好みでした。
すべてのクオリティが高く、それらがバランスよくまとまった絶品のラーメンでした。
とても美味しくいただきました。必ずまた来ます。ご馳走さまでした。