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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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味も接客も最高レベルのお店、再訪決定
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2024/03/09 更新
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『RAMEN CiQUE』を食べ終わった日曜日の午後、そのまま歩いて、こちらのお店に向かう。お店には14:25に到着。営業時間は16:00までだ。
この時間なら、日曜日でも待たずに入れるのではないかと考えていたが甘かった。
店前には12人ほどの行列ができており、そのまま13番目に接続。
時々、中から明るくて元気な女性店員が出てきて、人数の確認や食券を買って列に戻るよう案内してくれる。
そしていよいよ食券を買う順番になった。
初訪問のお店では、基本的に券売機左上の食券を買うようにしている。お店のおすすめメニューであることが多いからだ。
券売機左上の特製らぁめん1300円の食券を購入して、再び列に戻る。行列の後方には、5人ほど人数が増えている。
先程の女性店員が食券回収に来たので、渡してから、さらに待つこと10分。いよいよ入店＆着席。時間は15:05。結局、40分ほど待つことになった。
店内は明るくてオシャレな造りで、座席の間隔も広く、ゆったり座れて快適だ。
自家製麺を手揉みしている店主の華麗な手捌きを見ながら待つこと5分。いよいよ着丼。
綺麗な色の清湯スープが美しい。
鶏ガラをベースに昆布などの乾物系で取った出汁に深みのある醤油が絶妙なバランスで合わさり、最初は少し甘く感じるが、とても美味しい万人受けするスープだ。
北海道の『春よ恋』を使用した自家製の手もみ麺は加水高めで、弾力の強さに加えて、モチモチとした食感があり美味しい。
チャーシューは肉厚で、噛むと崩れるようなホロホロ感がたまらない。美味しいのは言うまでもない。
メンマ、ネギ、味玉、海苔など他の具材も素材にこだわっており、どれも美味しい。というか、ネギは何か結んであった（笑）
最高に美味しい醤油らぁめんでした。
ホスピタリティマインド溢れる女性店員の接客も最高レベルでした。
次はつけ麺か限定メニューを食べにきます。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。