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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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すべてにおいてハイレベルな至高の一杯
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2024/03/11 更新
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Table Checkでの完全予約制となり、毎回少ない予約枠の激しい争奪戦が繰り広げられているが、何とか日曜日14:45の枠が取れたので念願の初訪問。
場所は少しわかりづらいところにあり、祐天寺駅から、まずは祐天寺を目指し、そして祐天寺横の細い通りをひたすら歩いて行くとお店の近くに辿り着きます。
ちなみに隣は銭湯です（笑）
途中から完全な住宅街になるので、不安に駆られるかもしれませんが、ひたすら信じて歩きましょう。
和モダンでスタイリッシュな店構えのお店が見つかるはずです。
予約時間10分前の14:35に到着。すぐにスタッフが出て来たので、名前を告げると、食券を買うよう案内され、特上醤油らぁ麺の食券を購入。
すぐに着席、店内は軽快な洋楽が大きめの音量で流れている。
そして卓上に置かれたお店のこだわりの説明を読みながら待つこと5分で着丼。
箸で崩すのが躊躇われるほど美しすぎる麺線、そして店主の出身地の九州各地から厳選された具材の盛り付け方もお洒落で、圧巻のビジュアル。
濁りがない光り輝くスープは、熊本のブランド地鶏の天草大王から丁寧に取った出汁に、福岡の北伊醤油を中心とした複数の醤油をブレンドしたタレを合わせたもの。口に含むと、円やかさが際立ち、芳醇な香りが口全体に広がる。とても美味しい。
三河屋製麺の中細ストレート麺は、もっちりとした食感でスープとの絡みも良く、相性バッチリだ。
具材は、低温調理のチャーシュー2種、ワンタン、海苔、フライドエノキ。
フライドエノキはパリパリの食感だが、途中からスープに溶かすと食感が変化しておもしろい。
ワンタンも餡に絶妙な味付けがされていて、これまた美味しい。
丁寧な接客も心地よかったです。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。