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昼の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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千葉県最高峰のとんかつを味わう
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2025/03/30 更新
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食べログ評価点全国4位で千葉県内では1位という全国トップレベルのお店に、どんなとんかつが味わえるのかと平日金曜日に初訪問。
時間は10:49、こちらは外並びは開店15分前からというルールがあるため、その時間に合わせて向かう。開店11分前の到着となったが、行列の3番目に接続する。
定刻からやや遅れて11:10にオープン。
平日ということもあって、開店時間でも1回転目では入れたようだが、すぐに外待ちが発生。やはり開店時間に合わせて向かうのがいいようだ。
着席すると、各席にメニューが配られるが、注文は店主の方から聞かれるまで待つというルールが存在する。ワンオペでやられているお店なので、ルールを守って協力するようにしましょう。
そして入店順に注文を聞かれたので、厚切りロースカツを注文。しばらくすると、卓上にソースや塩などが置かれた小さめのトレイがセットされる。
そして更に待つこと20分ほどで、まずはご飯と豚汁が配膳されるが、ここでもルールが存在する。料理のお皿が置かれるまで、ご飯と豚汁の位置を動かしてはいけない。カウンターがそれほど大きくないので、位置を変えられるとお皿が置けなくなるからだ。
11:38にメインの厚切りとんかつが配膳。目に飛び込んでくる存在感抜群の厚切りサイズ。
絶妙な火入れでほんのりとピンク色の断面のとんかつを、まずは塩でいただく。少し薄めの黄金色の衣はサクッとしており、お肉の脂も最高級に甘く、噛めば噛むほどジューシーで、過去一クラスの美味しさ。
ソースでも食べてみたが、やはり塩が美味い（個人的に）
塩は選び抜かれたものを使用していると思われるが、塩味よりミネラルの旨みを感じる。これがここのとんかつには合う。
豚汁は細かくカットされた具材が多めだが、甘めの味付けで、それでいてコッテリ感もあり、こちらも個人的には好きな味。
卓上に置かれたブラックペッパーで味変しながら、あっという間に完食。
これまで食べた中で最高クラスの美味しさだった。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。