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【2016年3月再訪】【2016年11月再訪】
写真のアップのみで、評価の変更はなし。
【2016年1月訪問】
杭州発の、清潔で明るい雰囲気のオシャレな雰囲気の、これまでにない中華まん屋さん。
提供されるのは、食材の品質にも徹底的にこだわり、また健康（栄養）にもこだわった中華まん。厳選された農家や業者から仕入れた、品質の良い食材を、衛生的な工場でまとめて餡に加工し、急速冷凍して各店舗に発送そる事で、各店舗の味に関する品質を確保している。皮については、各店舗で作っており、良い小麦を完全に精白せず、発酵や味に影響が無い程度に表皮を残した栄養価の高い皮。
お店のキッチンはガラス張りで丸見えで、生地作りから、餡を入れて成形するところ、蒸すところまで見えるので、とても安心感につながりますし、見ているだけで楽しい。面白いのは、各店舗、壁にスタッフの写真とどんな作業を担当しているのかを含めた紹介が書かれており、お客側には、これもまた安心できる材料になるし、スタッフの責任感も向上と品質の確保にもつながっている気がします。
品質へのこだわりが強いからと言って、中華まんの域を超えた価格設定という事は無く、他の中華まん屋さんに比べれば少し高いかもしれませんが、格安でお腹が満たされる、満足感のある価格は維持されている。味もとても美味しく、大味ではなく中華まんにしては上品な味をしており、飽きが来ずに結構食べられる気がします。特に、出来立てアツアツの時は美味しいですね。
餡の種類がとても豊富で、ユニークな物も多く、安いのでついつい頼み過ぎて、食べ過ぎにならないよう要注意な一店です。