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店内はこれよりはるかに夢の国でした
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埼玉県に帰るにはけっこうな寄り道になるけど贔屓になりそうです
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茨城県産栗のビスコッチョ。しっかりとした栗の風味
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ガラピニャーダ。キャラメリゼが濃くて美味い
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スペイン菓子５個入り。意中の女子にあげるのが良いと思います
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素晴らしい
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ポルボロンとマンテカード。ポルボが粉でマンテカは動物性の油脂を意味するそうです
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こういう袋
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俺こんなん知ってんねんとドヤ顔するのが良いでしょう
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ロスコ・デ・ヴィノ。モスカテルワインの風味がキュンとくる。モスカテル=マスカット
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ガレタス・デ・ミエル。スペイン産のはちみつを使ったクッキー
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油脂はバターです
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マンテカード。
スペイン菓子は和菓子好きには通ずるものがあるんじゃないかな
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ガレッタ・デ・イェマ。卵黄のクッキーって可愛いのねなんて思ってたら洋酒の風味が効いていてとても良い
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埼玉県への帰路の途上、お菓子屋さんを探してみると、おやっと気になるお店が。
食べログには投稿する場がないけど、イタリア菓子のPasticceria Farinaさんくらい気に入りました。
茨城県は底が知れんなー。
■ビスコッチョ【bizcocho】
カステラの起源とも言われるスポンジケーキ。
茨城県産の栗がとても良い風味です。
■ガラピニャーダス【Garrapiñadas】
濃いキャラメリゼが素晴らしいキャラメルアーモンド。
スペインはアーモンドの生産が世界３位とのことで、アーモンドを使うお菓子が多いそうです。
じゃあ世界１位はどこかと言うとアメリカで、そのシェアは５０%超。
どうりで日本でスペイン産のアーモンドの話は聞かないわけですね。
■ポルボロン【Polvoron】
炒り小麦で作る焼き菓子で、アーモンドが多いのがポルボロン。
ほろほろ崩れる食感に、きな粉のような香ばしさがあります。
和菓子でこんなのなかったですかね。
今のとこ食べたのは以上の３点ですが、材料が良いなあと思います。
■ロスコ・デ・ヴィノ【Rosco de vino】
生地にワインを入れているリングクッキー。
モスカテルワインの風味がめっちゃ良いです。
そしてスペイン菓子の傾向はほろほろとした食感なのかな、好きな人はすごく好きだと思うので試してみて。
唾液の分泌が活発な方向き。
■ガレタス・デ・ミエル【Galletas de Miel】
スペインはちみつのクッキーは、ズシッと重い密度の高いやつ。
スパイシーな感じはシナモンとしょうがからですかね。
アプリコットジャムの甘酸っぱがとても良いです。
■マンテカード 【Mantecado】
同じく炒り小麦で作る焼き菓子ですが、油脂の多いものがマンテカードだそうです。
このマンテカードはオリーブオイルを使用しています。
ポルボロンよりもねっとり感があり、多分こちらの方が食べやすいです。
わしマンテカ派。
■ガレッタ・デ・イェマ 【Galleta de Yema】
卵黄のリングクッキー。
一番かわいらしいクッキーかなと思っていたら、洋酒の風味が効いていてしっかりと大人です。
今日のbest!! 「マンテカード」