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閉店麺やBar 渦本鵠沼、柳小路、石上/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
味覚が舌からダイレクトに脳に刺激する逸品
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うかがった日は、外装工事中でした。
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店舗入り口脇のおしゃれな看板
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店舗外の張り出しメニュー抜粋
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お料理のへのこだわり
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湘南湯麺 雅 \780 + 味玉\100
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あつあつで提供されます
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喉越しの良い、低加水のパッツン麺ですがスープの絡みも良いです。
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味玉の半熟具合と味の濃さも良いです。
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2016/06/01 更新
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訪問日 2016.5.31 (火曜日) 11:45
先客4名 後客4名入店 1名訪問で並び待ちなし
注文 湘南湯麺 雅\780＋味玉\100
食べログラーメン部門で、神奈川ランキング5位(訪問時点)のお店に訪問してみました。
ある程度の並びは覚悟していましたが、平日のお昼前と言う事もありましたが、意外と
待ちなしですんなり入店でき肩透かし・・・。
所要のついでで、車でうかがったのですかこの鵠沼界隈は、道が狭くって入り組んでい
ますね・・・車の方運転注意してくださいね。
そして、駐車は店舗横のタイムズへ(\100/15分)
駅からすぐの立地ですが、ほどなくして商店街は途絶え閑静な住宅街に・・・そんな、
立地に目立たず営業しています。
事前学習していなかったので、着席してからメニューより選択→注文→後払い方式
・・・そう、お店の方も大変だと思いますが、このスタイル好きです。
食券方式は、事前学習なしで伺い後ろに並ばれると・・焦っちゃって、ついへんなボタ
ンポチっと・・・(汗)
そんなわけで、今回はじっくり選んで注文・・・そして約5分程度で着丼。
・・手際がいいです。
今回は、メニュートップの『湘南湯麺 雅』を頼んでみました。
説明では生揚げ醤油と鶏・魚介出汁の一杯と書いていますが・・生揚げって聞き覚えな
いけど説明文では加熱処理をしていない醤油との事。
まずはスープを・・マイルドで甘い・・いや、甘いという表現ではいけない・・うま味
成分が濃縮されたスープです・・・ずっと飲んでいたいくらいです。
麺は、低加水でコシがあり麦の味のするパッツン麺ですが、太さといいいスープとの絡
み具合ともに調和していてあっという間に・・大盛にしておけばよかった・・。
鳥団子とチャーシューやメンマも脇をしっかり固めて良い仕事していました。
ごちそう様でした。