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訪問日時 2019.1.22 (火曜日) 13時40分
先客ゼロ退店後1名入店
注文 鶏そば 700円
こちらのお店は、昨年後半に知りBMはしていまして、機会があったらと思っていました。
なかなか、横浜からは来る事もなく・・・今回は、それほど近い場所の用事でもないのですが、無理にルートを曲げての寄り道です(笑)
至近距離には駅が無く、訪問時は車のため事前調査・・結局、店舗裏方向ローソン前のコインパーキング(100円/30分)に止めて訪問です。
お店の外観はシンプル・・・暖簾の端にわずかに店名が・・
躊躇しながらも入店すると、ストレートのカウンター席が5席分が道路を背にして配置です。
通路がお世辞にも広くなく、引き戸が全席背にあるので空き席の戸を引いて座る格好ですね。
さて、平日の昼下がり他にお客さんは無く、口頭で鶏そばを注文・・調理中店内は、FMラジオがBGMで静かな時間が流れます。
注文後、6～7分程度で着丼です。
木の器で木のレンゲ、そして木の敷物と白木系の色合いに、スープも肌色系・・・
コントラストがなく、ビジュアル的には暖か・・言い方を変えるとぼやけたルックスですが、優しい感じが良いですね。
ところが、スープを一啜りしたところから一変!!!
なんと、鶏の出汁がズシッと来る・・それなのに、鶏特有の嫌なエグミや、臭みのない丁寧な下処理をした素材ならではの味です。
かえしも、地元産の醤油と魚介を使い、スープをマイルドに支えています。
麺は、中太のストレートで適度なスープリフトがされて、啜った時のバランスが良いですね～。
少し気になったのが、鶏のレア叉焼はもう少し火入れが欲しいところです・・チョット、食感にコリっと感が残ってまして・・・
食べ終わって・・・量的に、もう少し食べたい・・・味的にももう少し食べたい・・
そんな、後ろ髪を引かれる思いの一杯でした。
再訪決定ですが、次はいつ来られる事でしょう・・・
あっ、今度来るときは・・・・絶対大盛にしちゃおう・・・
それにしても、交通の便さえよければ行列店になるポテンシャルを持っています。
今後に期待ですね。