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店頭左側に食券機
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大船の町に降臨
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店頭ＰＯＰ
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食券機
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味玉付き焼きあご塩ラーメン
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焼きあごの濃厚なスープです
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麺は加水率やや多めの平打ち
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レア叉焼
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味玉は黄身が濃厚
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巻叉焼はロース
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豚骨背脂らーめん
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醤油味で意外に上品であっさり
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訪問日時 2019.10.14 (月曜日) 16時55分
3名で訪問、先客5名
注文 味玉入り焼きあご塩らーめん 940円
こちらのお店は、都内で5店舗ほど展開していて、大分前から銀座店をＢＭしていました。
残念なことに、なかなか機会が合わずに未訪となっていました。
が・・・なんと！お店のほうから、地元近くにやって来ました(笑)
となれば行くしかないと、オープン1週間後に訪問です。
場所は、駅の東口と笠間口の通りの中間ぐらいの好立地・・人通りは多いです。
店外に食券機があり、店頭にＰＯＰで演出と・・通行人の興味を誘い、足を止めさせてます。
そして、和の店作りで一見・・お蕎麦屋さんかと思わせる演出・・憎いですね～
さて、伺った時間がよかったのか・・ほぼ、待ちなしで入店です。
注文は、当然焼きあご塩らーめんでしょ・・あっ、味玉も付けますょ♪
5分程度で着丼です。
まずは、スープを一啜り・・やっぱり、焼きあごです香ばしくもあり煮干し感もあり・・しかも濃厚です・・これは、材料コスト掛かってますね～。
思わず、デフォで800円越えに納得です。
麺は、平打ちのスープを絡めるタイプで啜りやすい中細麺。
一気に食べきってしまいました・・後半、柚子胡椒での味変も楽しみ・・完食
ふと、食べ終わってから・・何かが足りない・・
そうです、せっかくのスープと店押しのご飯で、あご出汁茶漬けをし忘れた・・
テーブルには、お茶漬け用のアラレもあるというのに・・恨めしく後悔・・これは、再訪ですね
・・それにしても、なんで大船なんでしょう・・とは言え根付いてほしい銘店ですね。