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昼の点数：5.0
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珈琲×モクテル×クセ強バーテンダー
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カッサータ
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カフェズカリモーチョ：珈琲シロップ、クラフトコーラ、グレープジュース
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ペインキラー風：パインジュース、珈琲シロップ、豆乳、ナツメグ、空気（？）
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サービス珈琲：エチオピア産イルガチェフェ
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2025/08/19 更新
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・カフェズカリモーチョ：珈琲シロップ、クラフトコーラ、グレープジュース
・ペインキラー風：パインジュース、珈琲シロップ、豆乳、ナツメグ、空気（？）
・カッサータ◎
・サービス珈琲：エチオピア産イルガチェフェ
焼酎バー「あんぽんたん」さんでランチ間借り営業している珈琲モクテル（又はカクテル）バー。
メニューはなく、お話の中でバーテンダーさんがおすすめの飲み物を出してくれます。
カフェズカリモーチョ〜
カリモーチョは、赤ワインをコーラで割ったカクテルで、「貧乏人のサンガリア」と呼ばれてるらしい笑
それに珈琲シロップを入れるって想像つかなかったけど、意外と相性良い！多分バーテンダーさんの腕だけど。
珈琲感はそんなになくて、ほんのり深い香りが加わっておいしい〜
モクテルって、ノンアルにお酒っぽさを出すため香りで工夫するらしいんだけど、これにはスターアニスやクローブなどの香辛料が入ってるらしい。
たしかにお酒っぽいし、何より甘くてスパイシーな香りがたまらん。
ペインキラー風〜
ペインキラーは、パインジュース、ココナッツミルク、ラム酒を合わせたカクテル。
ココナッツミルク→豆乳に、ラム酒→珈琲シロップに変えたのが今回のモクテル。
肝はシェイカーでシャカシャカして空気を含ませることらしく、泡立て前後で飲み比べさせてもらったら全然違うの！
空気が合わさるとトロみが増して、味も舌触りもまろやかになって一体感が出る。
こちらもナツメグでお酒っぽさが出てます。
カッサータ〜
普通のカッサータは生クリームとクリームチーズだけのところ、ギリシャヨーグルトが使われてるらしい。
それなのにめっちゃもったりしてるのは、白ワインビネガーによる酸の効果なんだって。
つまり、乳製品と酸が化学反応で凝固するからもったりするし、アイスなのに溶けにくい。
低カロリーなのにめちゃくちゃ濃厚って夢なのか？
ヨーグルト効果で酸味強いのもポイント高い。
そして何より贅沢に混ぜ込まれたラムレーズンならぬ珈琲レーズンが最高すぎた、、
初恋くらい忘れられない。
エチオピア産イルガチェフェ〜
サービスで珈琲までいただきました。
この日は3種類から選べて、浅煎り深煎りとか、それぞれの特徴も丁寧に教えてくれます。
苦すぎるの苦手なんだけど、ベリー感のある珈琲で飲みやすかった！
バーの雰囲気好きだけどアルコールは苦手って人に強く勧めたい！
クセ強バーテンダーさんの珈琲愛トークまた聞きたいな。