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とんかつ武信生田、読売ランド前、百合ケ丘/とんかつ、かつ丼、日本料理
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
職人の誇り、気高い。
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2020/01/12 更新
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埃まみれの男が3人。
引っ越しの作業を止めて、昼にする。
カツ丼食うか、引っ越し祝いだ。
薄汚れて、カツ丼屋。
昼前なのに、ちょっと疲れてカツ丼屋。
ここのカツ丼うまくねえか。
うん、味噌汁も漬け物もうまい…。
うまいとは聞いてたが、こりゃすげえな。
一番年上の僕が先に会計に立つ。
白髪の老人がレジに来た。自然と声がでた。
「うまいっすね」
「これが完成した味だよ。40年やってるんだ。ミシュランにも出たんだ。」
すごい言葉な気がした。積み上げた自信はまったく揺るがない。
そんなこと言うんだ。自分で完成した味、と言えるんだ。
鼻高々の嫌みはない。職人の誇り、気高い。
いい店。いい味と人を見せてもらった。