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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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念願の飯田商店。うぅっと唸る美味しさだった、件
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2025/07/22 更新
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奥さんとワンコと熱海旅行の計画。
ホテルを予約して、ん？と思う。
湯河原は熱海に近いのでは？？
近いじゃん。予約したホテルから車20分程度の
近さに飯田商店さん！
予約しなくては！と
気合を入れて日曜日の16時予約開始。
旅行は平日だから比較的取りやすいはず。
やった取れる木曜日11時。と手続をすすめると
登録したクレジットカードの期限が切れてて、決済できず！！
うぁぁぁ、ややパニックになりつつクレジットカードを再登録し、
再度挑戦。11時は埋まっていたが、12時からの予約を確保。
うれしい。念願の飯田商店さんだ。
旅行よりこちらがメインになりそうｗ
さて当日。12時20分前に到着。店外の椅子に座って待つ。
暑い中、外で対応している人から券売機で購入するよう案内アリ
当面来られないだろうから連食。
醤油ラーメンは確定。連食なのでお腹がいっぱいにならないように
トッピングをどうするか迷うが、結局ワンタン入りに。
2食目はどうする・・・？？？
前職の後輩のアドバイス通りつけ麺（しお味）で。
12時ちょうどに店内へ。
外観と違って中はものすごく綺麗。
カウンターの向こうには店主の飯田さんが。
おぉ、いるわぁ。と感心。
そしてお客さん一人ひとりに丁寧に店主自らご挨拶。
素晴らしい笑顔。店主の人となりが伝わってくる。
1食目のワンタン入り醤油らぁ麺を待っていると、
店主の飯田さんが、ちょっとお詫びがありましてと・・
はて？
ワンタンは本来鶏と豚一つずつなのだが、二つとも豚にしてしまったと、
鶏は後から提供しますとのこと。
結果、豚のワンタン一つがサービスに！
うん。これは私的には超ラッキー。
しばらく待ってらぁ麺到着。
綺麗だ。美しいらぁ麺。
もはや景色である。
そして最初に一口目のスープ。
これまた美しい脂が浮いている。
まろやかに醤油の味と香りが口に広がる。
ウマーだ。超ウマーだ。
エッジは効いていない。
まろやかに奥深い醤油の味。
やや甘ささえ感じる。
醤油もさることながら、
なんといっても美味しいのは油だ。
専門的なことはよくわからないが、
油と醤油そして出汁が本当によくバランスしている。
そして麺。麺は細麺。もっちり柔んわり系。
個人的にはシコッとした麺が好きだが、
麺の表面がスープと合っている感じがする。
チャーシューもこれまた美味しい。
中心がうっすらピンク色で低温調理系に思えるのだが、どうだろう。
今まで食べた低温調理系チャーシューはかなり淡泊な味だが、
飯田商店さんのチャーシューは、凄く味わい深い。ホント美味しい。
味は濃すぎず薄すぎず。突き詰めた感がすごいわぁ。
ワンタンは私の好きなトゥルトゥル（トロトロ）系ではなく
しっかり皮の存在感のあるワンタン。これはこれで美味しい。
豚の餡もしっかり豚で美味しい。
後からやってきた鶏ワンタンも投入。鶏ワンタンも抜群。
いやぁ、本当においしいわ。
スープは飲み干したいところだが、2食目が待っているので
飲み干すのは断念。水筒に入れて持ち帰れれば・・・
次につけ麺のしお味。
つけ汁ゴールドだわ。綺麗。
2種類の麺と付け合わせ。
見た感じもはや懐石料理。
つけ汁を少し。
ガツンではないが、塩感は強い。
ウマい。美味しい。
塩と出汁だけでこの味わい深さは、なんか不思議な感じだ。
この塩感も麺をつけるとちょうどよくなるのだろう。
麺は、普通の見た目の麺と見た目違和感ある茶色の平打ち麺。
ゴワゴワしてそうだ。
珍しい茶色の平打ち麺から食べてみる。
お、ちょっとゴワゴワ感か？それとも見た目の印象を引きずっているのか、
やや不思議な食感である。
もう一つは、つるつる、表面柔で中ややしっかり。
つけ汁に付けて食べると、ああぁウマい。
シンプルに塩。塩に雑味がないイメージ。
薬味も豊富だ。塩、わさび、梅肉、出汁醤油？白髪ねぎ、すだち。
味変無限大。
そして生ハムのような薄切りの豚しゃぶと昆布だし？
飽きさせない。コース料理である。
ホント堪能させて頂いた。美味しかったです。
いつかまた来ます。