2回
2022/02 訪問
味噌ラーメン最高峰な件
2022/02/14 更新
2021/01 訪問
驚きのうまさの味噌ラーメン
テレワークの合間の出勤。
出勤すればランチを食べに外出。
非常事態宣言下、ラーメン屋さんの並びも減るのではと淡い期待とともにこちらのお店へ。
寒い冬の日は味噌ラーメンがいいです。
勤務先付近の高得点ラーメン屋さんを検索しBMしていたのですが、
並びが結構多いとの理由で訪問していませんでした。
が、淡い期待は、やはり裏切られ到着すると12、3名の行列。
とりあえず並んで進みが遅いようなら諦める予定でしたが、
ものの5分で行列は半分ほどに。
これはイケるぞと思い並び続けましたが、動きは止まり、
結局30分並ぶことになりました。
店内に案内され券売機で味噌ラーメン850円と小ライス100円をゲット。
普段はライスは頼まないのですが、ラーメンの味噌スープに合うのではと思い、買ってしまいました。
食券を渡してから約10分で着丼。
既知のとおり、全く湯気が立っておりません・・・
湯気の立っていないラーメンほど危険なものは無いｗ
そのまま行くと舌が必ず火傷する！！
レンゲをスープにつけ軽く上下させ油をよけます。
スープをすくい一口。
熱ーい！！
が、ウマーい！！
すごく美味しいです。
茶色というよりややグレーがかった薄いベージュ色のスープは、
抜群のおいしさ。
味噌と油が合わさってまろやかな味噌味、濃厚さが口に広がります。
溶けそうに柔らかい玉ねぎもスープにアクセントを加えているよう。
いや～、すごいウマいわ。
ここ最近では一番美味しいラーメンかも？
と、麺を食べる前にフライングの評価。
麺はちぢれた黄色い麺です。
「すみれ」の麺ですね。
歯ごたえ、コシもいい。
これぞラーメン。
麺とスープが抜群に合う。
具材は、チャーシュー1枚、ほぐしたチャーシュー、メンマ、ネギ、おろし生姜。
チャーシューは、味付け、固さはちょうど私の好み。
噛むとほろほろと口の中で崩れていきます。
チャーシューもウマー。
あとおろし生姜も抜群の仕事をします。
食べていくとちょっと味噌味が濃いという感じになりますが、
おろし生姜をスープに溶かすと、これはまた生姜の風味の清涼感がでて
ものすごく美味しい。上手な味変だ。
いやいや感服。
すみれのチルドラーメンは、味噌、醤油、塩がありどれもおいしいですが、
こちらのお店でも味噌以外も試したくなります。
ホント美味しいラーメンでした。
2021/01/13 更新
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週末テレビを見ていると葉加瀬太郎がでていた。
札幌の彩未さんを紹介していた。
すみれの暖簾分けのお店だった。
食べてみたいなと思いつつ、北海道には行けないので、こちらのお店を思い出す。
で、本日訪問。
行列覚悟で行ってみた。
12:40頃到着し、並びは11名。20分並び店内へ。
前回頂いたときチャーシューがすごい私の好みだったので、
今日は味噌チャーシューめん1,150円をポチリ。
7分ほどで着丼。
相変わらず湯気が全くたっておりません。
油で抑え込まれています。
火傷しないようにゆっくしスープを一口。
美味しい。ウマー。
濃厚な味噌の味と香りが素晴らしい。
2，3口スープを頂き、次は麺。
スープと絡むこの麺もまた秀逸。
チャーシューも噛むとほろほろ崩れて食感最高。
味も抜群。
チャーシューの他、ほぐしたチャーシューとそぼろ的なお肉も入っていて。
どれもおいしい。
メンマは細切りで控えめ。ラーメンの邪魔をしない感じか？
本当に並ぶ価値あるラーメン。