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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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初めての高級鉄板焼きな件
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2022/09/22 更新
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今日は、30年前に結婚した日。
なのでこちらのお店を予約し、奥さんと来店。
予約の時間10分前に到着。
台風のせいか先客は1組。あとから2組。
夜は50名の団体の予約があるらしいが、
台風なので来られるかどうかお店のシェフが心配していた。
席につきメニューを見てせっかくなので、ランチで一番高い
神戸牛特撰サーロイン18,700円を2名分注文。
前菜は、フォアグラの鉄板焼をチョイス。
一品目は、舌平目のアミューズ
二品目は、鰹のたたきのアミューズ
三品目は、フォアグラの鉄板焼
四品目は、刻み野菜のサラダ
そしてメインの神戸牛の鉄板焼
最後は〆のガーリックライス
あまり神戸牛とか高級な牛肉は食べたことないので
ウマく表現できないが、
まあ、上品なお肉だった。
レアで焼いていただいたが、とても柔らかいが
歯ごたえはちゃんとある。噛むというよりそっと口を閉じると
お肉が切れるイメージ。
味は申し分ない。下味の塩コショウだけで十分美味しい。
ソース3種類。中でも生コショウは最高に良かった。
生コショウのピリリ感がお肉に本当にあう。
フォアグラも全くしつこいところがなく。
濃厚な、ねっとりした舌触りでとても美味しかった。
〆ガーリックライスも激うま。
パラパラな炒め具合。ガーリックもくどすぎず。
バターを使っていないから油感もしつこくない。
これはいくらでも行ける。美味しい。
ジャコが入っているがこれはお好み。
私的には是非入れて欲しい。ジャコの食感の変化が、
抜群である。
どれもこれも激うま。
デザートはナッツのアイスとコーヒーをラウンジに移っていただきました。
身分不相応なお店でしたが、シェフや店員さんの接客も大変良くて、
大満足でした。
結婚30周年のいい記念ができたと思います。