2回
2025/02 訪問
サクッ、フワァ、ジュワァ～な件
2025/02/19 更新
2023/10 訪問
新感覚激ウマとんかつな件
先週末、妻が実家のお母さんの世話で外出。
その時にお母さんととんかつを食べたそうだ。
なので私もとんかつをと・・・
会社周辺で調べると新たなお店が。
今年3月にオープンしたらしい。
で行ってみた。
11時ちょうど到着。
先客2名。すんなり着席。ラッキー。
ヒレカツ3個定食を注文。
約15分待つ。
綺麗な白いとんかつが到着。
美しい。トンカツを美しいと思ったのは初めてだ。
箸でとんかつを持つと衣が剥がれる。
お？なんで。と思って何もつけず一口食べると。
サクサクふわふわな衣。初めての食感。
これだけふわふわな衣なら剥がれてもおかしくないだろう。
美味しいし、食感面白いし。まさに新感覚。
お肉もめっちゃ柔らかい。温度も柔らかい食感も最高。
肉汁もあふれるほど。マジウマー。
次に塩、生中濃ソース、トンカツソースで頂く。
全部美味しい。ご飯もおいしい。
キャベツもすごく細く切ってあったふんわりキャベツ。
ちょっと残念なのがノンオイルの青じそドレッシング。
リケン感がすごくしたｗ
ここはもっとオリジナル感のあるすっきり、アッサリドレッシングがうれしい。
それにしても美味しいとんかつだった。
私的には開店当初に通った麻布の豚組が好きだったが、
それに匹敵。いやこの新感覚感を考慮すればマイベストとんかつ。
また行こう。今度はヒレじゃなくて他のを食べてみたい。
2023/10/25 更新
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「とんかつ」となるとこの辺りでは、間違いなくこちらのお店
「とんかつ憲進」さんと私は思う。
11:35頃到着。並びは無し。店内は1席のみ空いていた。ラッキー。
前回はヒレかつ3個定食。今日は1年以上ぶりの訪問で奮発して
八幡平ポーク3,800円を注文。
15分ほどで出来上がり。
おっ、意外に早いね。
見ての通り白いとんかつ。
先ずはとんかつを何もつけず一口。
衣がサクッ。そしてふわっとくる。
とんかつの衣がフワッとはあまりないよね。
そしてお肉の食感。そしてじゅわーと肉汁。
ウマすぎる。とても美味しい。
次に塩で、そしてソース。
肉の固さがちょうどいい。とても柔らかいが、
歯ごたえもある。肉を食べてる感覚。
ライスも炊き加減はイイ。
豚汁はちょっと独特の味でこれがまた美味しい。
お弁当もあるので今度試してみよう。