類0908さんが投稿した虎白（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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虎白飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理

2回

夜の点数：5.0
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

［2人飯］芋女が百名店ミシュラン3つ星の和食たべた

◼️前情報
ジャンル：日本料理

◼️総評
今回は、ジビエ、木の芽、花山椒、蕗の薹が推し食材かな？春らしく。

めっちゃ綺麗な味！
高尚なお店だあああ！

わーい！！！

綺麗な和食の味わいなんだけど、創作感とか組み合わせの妙味あって素敵！
最高の素材と最高の火入れ。

ミシュランの和食でございます！

食後感が全く重くない系。

もう焼肉あんま食えないよ、焼鳥はサビ焼きが1番好きだよ塩気強いもの無理だよ的な人が特に気にいるやつ！

前回同様に素敵なお誘いで。
会話も楽しく。わーい！
ってなわけで満点！

日本酒がeksって言う、ココでしか飲めないやつで気になってたから飲めて良かった！

◼️たべたもの
・鮑
・白甘鯛
・雲丹、桜鱒、蛤
・白魚の笹炭焼
・河豚白子
・花山椒伊勢海老筍
・虎白麺ツキノワ熊とヒ熊の出汁
・炊込御飯焼き菜の花唐墨、お吸い物
・スイーツ

◆猪
噛み締めて美味しい系！

◆鮑
めっちゃコリコリしてて食感楽しかった！
肝よかったなー。

◆白甘鯛
うめえええええええええ！
火入れ最高だし汁がピリッと少し辛いのも好き！！

◆雲丹、桜鱒、蛤
うめええええええええええ！
高いものは美味しいw
蛤は冷たいの！凄い良かった美味しかった！汁なんだけど、これツマミに熱燗飲みたい感じだったな。

◆白魚の笹炭焼
食感楽しかった！！ぱちぷち！
コースの緩急で言うと緩。
でも手間暇かかってまっせーみたいな。

◆河豚白子
全体を薄味にして塩味はキャビアで補うみたいな贅沢空間w
蕪あまーい！
全体的に凄く綺麗な味だったわ。

◆花山椒伊勢海老筍
花山椒久しぶりに食べた！
筍美味しかったなー。
他のも全部美味しくて好き！

◆虎白麺ツキノワ熊とヒ熊の出汁
出汁うめえええええ！！
麺も好き！！！

◆炊込御飯焼き菜の花唐墨、お吸い物
しっとり系の炊込み御飯の上に唐墨ファッサーかけてくれる。
残りは、お土産してくれる。土産は唐墨ないから唐墨が好きなら腹パンまでオカワリしろw

◆スイーツ
再び蕗の薹が登場！
もったりしてるのに重くない構成。
苺アイス、胡麻クリーム。

◼️店内
カウンター

◼️混み具合
予約困難店

◼️接客
体育会系でピシッとしてた！

◼️女ひとり難易度
男性1人で来てる人とか居たから大丈夫じゃない？
こういう店に1人で行くのマジかっけー。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

〆の土鍋飯、オカワリ出来るけどしなかったん。

余ったら〆を土産に持たせてくれたよ！

ミシュラン3つ星店の、おみや。

うん。

ごめん。

、

これをファミマとセブンで売ってる蟹汁と一緒に食してしまい、申し訳ありませんwww

、

、

、

いや！

でも蟹汁も300円くらいするから！！！合計600円くらいの付け合わせだから！（なんの言い訳にもならない）

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2025/04/19 更新

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1回目

2024/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

芋女が移転後のsilver /日本料理百名店で食べた

◼️前情報
食べログ点数： 3.48（2024/08）
ジャンル：日本料理

◼️総評
ぎゃー！うめえええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ！！！！！！
素晴らしい食事と楽しい会話で、良い時間を過ごせました〜♪

◼️たべたもの
・スッポン氷生姜
・鮎トリュフフォンデュ餅米
・鱧と鱧子の親子椀
・鱒ジュレノドグロキャビア
・岩牡蠣蓮根餅
・蒸し鮑鮑肝白瓜の昆布〆
・鮎と冬瓜のお椀
・冷やし琥珀麺焼き万願寺唐辛子
・鯛の土鍋御飯
・ジュンサイと杏仁スープ黒蜜柚子
ーー
・オリジナルビール
・日本酒みむろ杉

◆オリジナルビール
まずはビールでお連れ様とカンパーイ！！
瓶のデザインが可愛い！！
コクがある美味しいビールだった！

◆スッポン氷生姜
ひんやり美味しい！

◆鮎トリュフフォンデュ餅米
ぎゃああああああああーうめええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ！
トリュフソースがトリュフの香りブワアアアアアアアァァァアアアアアアアアア〜！なの！
激アツなのもポイント高い！
ってか鮎がソースに頭から突っ込んでて草。
最後に餅米入れてリゾットにするの最高。
個人的に今まで食べた鮎料理で1番美味しかったわ。

◆鱧と鱧子の親子椀
正しい高級和食って感じの、じわーっとする味わい。鱧がいっぱい入ってた。
鱧子は鱧の卵のことね。タラコくらいのサイズ感のがホロホロ入ってた〜！

◆鱒ジュレノドグロキャビア
ぎゃー！マジうめえええええええええええええええええええええ！
キャビアの味が良い！山葵と食べるキャビア最高！
ノドグロも炙った香ばしい香りが鼻に抜けて美味しいし、酸味の効いたジュレと食べる鱒もマジ最高。

◆岩牡蠣蓮根餅
ぎゃーうめえええくぁwせdrftgyふじこlp！！美味し過ぎてビックリしたああw
まず牡蠣でけえ！！！
粉つけて高温の油で油通しした後に蒸してるんだって！
中がレアで牡蠣自体がクリーミーで凄くいいやつだったあああ！味付けも最高！
蓮根餅も味付け良くて激うま。

◆蒸し鮑鮑肝白瓜の昆布〆胡麻出汁
鮑ムッチムチだった！胡麻出汁も美味しい！

◆日本酒みむろ杉
おまかせで頼んだやつなんだけど、激うまあああ！！！！！
ココ最近で飲んだ日本酒の中でトップクラスに好き！！
杉の香りがついてんの！！
飲みやすくて香りよくて凄く好み！！

◆鮎と冬瓜のお椀
ふわっとほわっとした鮎！！
炭火で焼いて蒸してるんだって！
食べると鮎肝が出汁に溶け出してツウな味わいに。

◆冷やし琥珀麺焼き万願寺唐辛子
盛岡冷麺の細いやつみたいな？
シコシコ食感がすごく好み！

◆鯛の土鍋御飯
鯛の身がたくさん入ってて贅沢！
山椒の風味も良くて美味しかった！
大量に炊いてくれてて、残ったらお土産として持たせてくれるよ〜♪

◆ジュンサイと杏仁スープ黒蜜柚子
杏仁はパチモンじゃなくて、杏の種の仁で作ってある本物の杏仁！
ジュンサイと合わせるのが奇抜で美味しくて楽しい！
黒蜜が底に沈んでて食べながら味にグラデーション出るのも素敵。

◼️店内
カウンター！個室もあるみたい！
綺麗で内装すごく凝ってて良かったあああ！

◼️混み具合
予約困難店よ！

◼️接客
声量とか色々と体育会系な感じ？
ピシッとした雰囲気が伝わってきて、高級店だああああ！ってなった！！
私みたいなクズ女にも超親切で凄く感じ良かった♪
帰り、見えなくなるまで見送ってくれるの凄い！！

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2024/08/10 更新

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