2回
2019/10 訪問
東京最高峰のフランスパン店
2019/10/22 更新
2017/11 訪問
東京で一番美味しいバゲットだと思う
ここのバゲットを食べたら他のお店のものは日式パンに感じます。
西洋料理をよく作るのでバゲットは色々なお店を試してみました。
有名な個人店、欧州から上陸したお店、百貨店のお店などなど…
しかし、VIRONを超えるバゲットにはまだ出会えていません。
このバゲットはクラストのカリカリ感とクラムのもっちりのバランスが良い！
そして、イーストの嫌味な匂いが消えて豊かな風味に変化しています。
そのまま食べても、パテやペーストと食べてもどちらも成立します。
主役にも引き立て役にもなれる万能なバゲットだと思います。
一番プレーンなバゲットが完成度が高いと感じます。
他にもクロワッサンがバターの香りが強くて美味しいです。
外のハリハリとしたパイ生地と中のもちっとした感触が良いです。
パンオショコラも程よい甘さで朝食に適しています。
食パンにあたるパンドゥミもしっとりして旨味と風味が強い仕上がり。
こちらのパンはどれも美味しいので週一で食卓に上るヘビロテパンです。
我が家で一番信頼しているパン屋さんです。
2017/12/05 更新
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引き続き週に１〜２回はバゲットを購入しています。
どのパンも本気のフランスのレシピで作られています。
ケーキ類もクオリティが高くバースデーケーキとして何度か購入しています。
バースデープレートは有料ですがろうそくは無料で頂きました。
スイーツも非常に高い技術と品質で作られています。
何を購入しても満足度が高く贔屓にし続けたいお店です。