2回
2017/11 訪問
【北上尾】3店舗の中では一番王道か。埼玉の有名＆人気店の1号店♪
中華そばとカンパチ丼。
中華そば。シンプルですが洗練されてます。
カンパチ丼。
外観。
2017/11/16 更新
2016/08 訪問
上尾市の、埼玉を代表する名煮干しラーメン屋さん♪
埼玉県上尾市にあるラーメン屋さんで、
オープンは2014年の8月だというのに既に食べログの埼玉ラーメンランキングでは2位、
某RDでも上位常連という凄いお店です。
自宅から30kmあるので行くのを躊躇ってましたが、
会社からだと25km程なので思い切って訪問してみました。
それでも遠い事に変わりないですが（；^ω^）
なんだか食べログ始めてから行動力が上がったなあ(笑)
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2016年8月19日、半年ぶりぐらいに再訪しました。
川越店もあまり近くはないですが、
やはり上尾まで行こうと思って行くまでには相応のエネルギーが必要で(； ･`д･´)
この日は【煮干ししじみそば‐\830】を目当てに上尾まで♪
川越店では時折限定メニューとしてのみ提供となってしまったのですが、
上尾店では常時提供なされているので(人´∀｀)
大盛りは不可なので、お共に【まぐろ丼-\400】も付けちゃいます★
割と混雑してましたがいつもの如く素晴らしいオペレーションで、
5分程でしじみそば＆まぐろ丼とご対面♪
オペレーションが良すぎてトイレ行く間も惜しんでしまいそう♥(行きたきゃ行け)
念願の煮干ししじみそばは1杯に200gのしじみを使用との事で、
しじみの旨みがギュギュッと詰まっており、素晴らしいです。
お吸い物っぽくもありながら、味わいしっかりで物足りなさはなく、且つ飽きません。
ほのかな煮干しの風味がまた良い意味でマッチしています( ^ω^ )
まぐろ丼の方は大振りなまぐろ6切れ程乗っており、
ボリュームありますが、味の方もボチボチかな。
400円にしてこの量で味ならはアリだと思います。
ご馳走様でした、また是非伺いま～す♪
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2016年2月10日の17時半頃に再々訪。
先客6名、後客10名。
今回は【鯛煮干しそば】を目当てに訪問。
夜の部は限定5食ですが、運良くありました。
因みに前回も同じ時間に訪問しましたが、売り切れ(´・ω・｀)
鯛と煮干しのラーメンと思い込んでいましたが、
鯛の煮干しラーメンなんですね。
めでたいの鯛を煮干しとは…なんて贅沢なんだ！
お味の方は鯛の上品なダシがよく出ており、
煮干しとしての苦みがほのかにあります。
煮干しの風味としては他のメニューより弱く、
飽くまでも鯛の上品な旨みや香りがよく出た一杯。
鯛煮干しなんて初めて食べましたが、これはこれでいいですね。
具材の方は白髪ネギが乗ってるのと、
味玉が半分ではなく1個なのが定番の煮干しそばとの違いかな。
定番の煮干しそば達とはまた違ったあっさりとした上品な味わいで美味しくいただきました。
食べ終わった後に鯛茶漬けが出て来ます。
真鯛の新鮮な刺し身が5切れ乗ったご飯に、おダシをかけていただきます。
鯛も旨いしおダシも上品で美味しかったです。
こちら【鯛煮干しそば】はお茶漬け付きで1000円！
2月17日までの限定品です。
限定じゃなくて定番メニューでも面白いと思うなあ。
次回はどんな限定を味わえるんだろう((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
ご馳走様でした♪
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2016年1月27日の17時半頃に再訪しました。
前日によしかわ 川越店さんにお邪魔したので、実質2日連続よしかわさん(笑)
先客8名、後客7名。
並ばずに入れるのも良いですね。昼間は結構並ぶのかな？
今回限定の【鯛煮干しそば(夜は限定5食)】を目当てで来ましたが、
既に完売という事で、【煮干しそば(黒)-\680】と【大判焼豚丼-\380】をオーダー。
着丼は【大判焼豚丼】が3分、【煮干しそば(黒)】が6分。
川越店も早いな～と思いましたが本店も実に良いオペレーション。
店員さんは男性のみ4名で花がありませんが、
その分威勢が良く、非常に元気な接客で好感が持てます。
『ありがとうございました、またお越し下さいませ！』
と言うお店は結構ありますが、
『ありがとうございました、お気を付けてお帰り下さいませ！』
と言うお店はなかなか無いですよね。
『また来い』ではなくて『お気を付けて』というお客様への気遣いが受け取れる挨拶が好き( ^ω^ )
味の方は【煮干しそば(黒)】は煮干しの主張はそれ程強くなく、
黒醤油の個性が非常に活きてます。
一口目に煮干しの風味を感じ、後味に黒醤油のキレと苦みを楽しめました。
比較すると(白)の方がマイルドで万人受け、(黒)の方がキレがあり個性的、かな。
煮干しに期待をし過ぎるとちょっと弱めに感じるかな。
自家製ストレートの低下水麺の絡みも良好で、
並盛りだとあっという間に食べ切ってしまうので、大盛りでいただきたいですね(笑)
【大判焼豚丼】は大きなチャーシューがドンッと乗ったワイルドな物。
実に柔らかで味わいは良い甘さ。とても美味しくいただきました･:*:･(*´∀｀*)･:*:･
川越店とほぼ同じ満足度ですが、
比較しちゃうとやや向こうに軍配が上がるかな。
次回こそは限定の【鯛煮干しそば】をいただきたい所(ﾉ´∀｀*)
とっても満足のラーメンディナータイムを過ごす事が出来ました♪
ご馳走様で～す★
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2015年の11月20日の17時15分頃に訪問。
先客は4名程、後客は6名。
正直並びを覚悟で行ったのですが、平日夕方とだけあってすんなり入店出来ました。
☻雰囲気やアクセス☻
外観は瓦敷きの平屋って感じですね。
上品過ぎず、むしろどこかチープな感じ。
内観も手作り感満載でなんだか馴染みやすかったです。
アクセスは最寄駅は北上尾駅ですが、
徒歩20分以上かかりそうなので車でのアクセスを推奨。
駐車場が広く、10台以上停められますね。
基本車での移動の私にとってはありがたい。
☻接客やメニュー☻
注文は食券制で、お店に入って右手に券売機があります。
初訪問なので基本っぽい【煮干しそば・白】をチョイス。
お店の方はどの方も元気良く、接客面も良いですね。
そして注文から着丼までは5分弱。早い！
☻見た目やお味☻
ラーメンの見た目は盛り付けの配置が良く、美しいですね。
具材がかなり多く、薄切りのローストポークみたいなチャーシューが3枚と、
味玉(半分)・三つ葉・海苔・メンマ・ネギ・小ぶりの鶏チャーシューと盛り沢山。
一見【特製】の様に見えますが、これがデフォルトです。
しかも他店よりリーズナブルな680円！
これは期待が持てますね。では、いただきます。
スープは一口目に煮干しの苦みを感じましたが、
すぐにまろやかな白醤油の味に飽和され、なんともまろやかなスープ。
『煮干しそば』としては煮干しの主張は弱めかな。
そこまでニボラーではない私にはとても良いです、このスープ。
麺は自家製麺の様で、細麺のストレート。
香り良く、スープとの絡みが良いですね。
加水率はかなり低い様です。パツンパツンの歯切れが良い。
どうやら私、加水率の低い麺の方が好きな様です(今更)
麺の量は200gぐらいあるのでしょうか？
意外と食べ応えもあり、そこもポイント◎
具材もどれもバランスを崩す訳でなく、
むしろ様々な具材が織り成すハーモニーが素晴らしいです。
非常に完成度の高い一杯に大満足！
☻総評☻
頓知房さんの中華そばに出会って以来、
久しぶりに煮干し系のラーメンを食べて衝撃を受けました。
なんでもっと早く来なかったのか非常に悔やまれます。
味・接客・コスパどれも良いので、
少々家からは遠いですが、是非また足を運びたいお店の一軒になりました。
ご馳走様でした♪
煮干ししじみそば。
煮干ししじみそばとまぐろ丼。
まぐろ丼。
煮干しそば(白)。
煮干しそば(白)・アップ。
煮干しそば(白)麺リフト。
煮干しそば(白)スープ。
煮干しそば(黒)と大判焼豚丼。
煮干しそば(黒)。
煮干しそば(黒)アップ。
大判焼豚丼。
大判焼豚丼。
煮干しそば(黒)麺リフト。
煮干しそば(黒)スープ。
外観。
鯛煮干しそば。
鯛煮干しそば。
鯛煮干しそば麺リフト。
鯛煮干しそばスープ。
鯛茶漬け。
おダシをかけて。
良い香りがします( ^ω^ )
鯛茶漬け。
2016/11/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2017年11月15日の17時半ぐらいに訪問。
先客8名、後客10名。
川越店ばかり行ってるので1年以上ぶりに伺いました。
ウチからだと距離的には川越より遠いのですが、
道は比較的空いてるので所要時間はさほど変わらないんですよね実は。
ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ
【本日のどうでもいい話】
冬の某茄子で新しいシルバーアクセが欲しいですが、
食べログ活動で結構浪費してる限りは無理かなあ(笑)
ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ
川越店には30回以上行ってますが上尾店は4回目です。
まだ基本メニューを制覇してないので
“基本メニュー攻め”の方向で、
この日の限定メニューも非常にそそられる物で後ろ髪引かれましたが
【中華そば‐￥650】と【カンパチ丼-￥400】をチョイス。
オペレーションが良いので3分程で着丼です。
中華そばの見た目は比較的シンプルで、
2種のチャーシューに玉ねぎ、チョコンと添えられたかいわれが印象的です。
麺は加水率は平均ぐらいのストレート細麺。
小麦の風味が香るシンプル＆王道＆質が高い麺ですね( ^ω^ )
スープは鶏がメインの様ですがほんのりと昆布の様な風味も感じます。
じんわりとしていて派手さはありませんが、
旨味が押し寄せて来てだんだんとハマッて来るお味。
川越店の【川越醤油そば】と比べるとこちらの方がハッキリした味わいですね。
鶏の旨味とかえしのキレの調和が良い感じです☆
具材は豚肩ロースのレアチャーが2枚と豚バラチャーシューが1枚、
細かく刻まれた玉ねぎにかいわれとシンプルですが、
スープとのバランスを考えると具材も五月蠅すぎない方が良いと思うので
このバランスがベストなのでしょう。
カンパチ丼はカンパチの切り身が7枚乗っており、
ほんのり甘いタレと香りの良い山葵のバランスが良好です。
麺と丼でトータルの量もかなりあり、
これで1000円ちょっとなのでやはりコスパも良いですね(*´ω｀*)
こちら上尾本店には常に【しじみそば】があり
ご飯物も海鮮系の惹かれる物が多いので、
今度は1年以上ぶりと言わず近いうちにまた伺いたいですね。
気付けばよしかわトライアングルにすっかりハマッてしまっており、
抜け出せそうにありません＼(^o^)／笑
ご馳走様でした♪