2回
2017/01 訪問
【大門・のもと家さん】鹿児島六白黒豚の甘みと茎山葵醤油の合わせ技が絶品(人´∀｀)
厚切りロースカツ・断面。
特選厚切りロースカツ定食。
厚切りロースカツ・アップ。
ビル2階がお店です。
2017/01/20 更新
2016/06 訪問
大門の、鹿児島黒豚を山葵醤油で頂ける絶品とんかつ店♪
2016年6月29日の11時半に訪問。
満席で並びのお客様2名、後客続々で大行列でした。
東京都港区にあるとんかつ屋さんで、
食べログのランキングでも上位のお店です。
とんかつ強化月間の6月に訪問していながら勉強期間に入りアップしてなかったので、
ちょっと前の訪問ですがアップします。
食べログ始めた当初から東京のとんかつ屋さんは色々マークしたいなと思ってましたが、
GW～6月末までに結構訪問出来、
何気にあととんかつ やまいちさんに伺えばトップ10制覇です♪
やまいちさんは8月中には行きたいなあ。
平日休みじゃなくなっちゃいましたけど(笑)
☻雰囲気やアクセス☻
小さなビルの2階にあるのでちょっと目立たないです。
初めて大門に降り立った為に少し迷ってしまいました（；^ω^）
なのでオープンしてちょっと経った時間に到着。
一巡目に入れずに並びましたが結構待ちました。
12時25分(50分待ち)にやっと入れたので回転は悪い様です。
内観は広くはありませんがきちんと整頓されており雰囲気は良いです。
元々鹿児島料理のお店らしいのですがとんかつが評判になりすぎて
現在は夜もとんかつ屋さんとして営業している模様。
アクセスは大門駅A3出口より徒歩3分程。迷わなければ(笑)
駐車場は無いですが駅近の為コインパーキングは多数アリ。
☻接客やメニュー☻
メイン調理の男性の店主さんとサポートの女性の方、
ホール係の若い女性の方が2名と会計係の女性の方が1名の計5人体制でした。
役割分担がハッキリとしており、
忙しいながらどの店員さんも笑顔でハキハキと対応なさってくれて凄い感じが良かったです。
店主さんも忙しなく調理しながらも笑顔で挨拶してくれたし( ^ω^ )
メニュー構成はとんかつ屋さん定番のロースやヒレ、海老フライやカレーにカツ丼等。
先述した通り鹿児島料理のお店なのでしゃぶしゃぶ等のメニューもあるにはありますが
実際提供はしていない様です。完全にとんかつ屋さんだ(笑)
ランチ時には国産豚のリーズナブルな定食と、
鹿児島黒豚使用の特選定食があります。
ロースカツはサイズを120g、160g、240gと選べるのがポイントで、
ロース＆ヒレやカツ＆海老フライ等コンビでも楽しめます。
お目当てだった【特選厚切りロースカツ定食(240g)-\2400】が品切れの為、
【ロースミックス定食(ロース・ヒレ各1枚)-\2300】を注文しました。
☻お味☻
着席から配膳までは15分程。
待つ事1時間強で念願のとんかつとご対面です。
見た目はきつね色の美しい衣に程良くレア気味でうっすらピンクな断面が美しく素晴らしいです。
では、いただきます。
鹿児島の六白黒豚使用という事で、
この銘柄の黒豚は初めて食べましたが脂身が非常に締まっていてしっかりしています。
それでいてジュワーっと甘みが広がる素晴らしいお肉♪
低温でじっくり揚げられていますが衣はサクサクでこれまた素晴らしい。
こちらのお店の特徴として、定番のソースや塩や胡麻の他、
茎山葵と鹿児島醤油でいただく事が出来ます。
この茎山葵の辛みや香り、鹿児島醤油の甘みがまたとんかつによく合います。
ウチって少し変わった家庭で揚げ物にはソースではなく醤油をかける家なので、
この山葵醤油でいただけるとんかつが正にクリーンヒット！
ご飯の炊き加減も良く、豚汁は具沢山でまろやかな甘みと旨み、
キャベツはシャキシャキでお新香も美味で言う事無しでした(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
☻総評☻
ボリューム：○
味：◎
居心地：◎
個性：◎
回転：×
味も接客も非常に良くて素晴らしかったです。
回転が悪い点だけが残念ですが、
自己評点はとん太さんと並び、同率1位！
味・接客・ボリューム・個性と4拍子揃って自分好みで良かったです♪
並ぶの覚悟で是非またお伺いしたいお店です( ´∀｀)b
ご馳走様でした、素晴らしいとんかつをありがとうございます★
ロースカツ断面。
特選ロースミックス定食。
ロース・ヒレカツアップ。
ヒレカツ断面。
茎山葵と鹿児島醤油でいただけます。
2016/08/02 更新
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2017年1月16日に再訪しました。
11時10分お店前着で開店前、並びのお客様1名、
後客続々で開店時には10名程。
開店後すぐに満席になり、帰りには8名程並ばれてました。
7日に休日出勤した代休を16日に取る事になり、久々の平日休み。
『これはチャンス！』とこういう機会にしか行けないお店に行く事に♪
とん太さんは月曜定休なので、
こちらのもと家さんにやって来ましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
今回は前回品切れで食べれなかった【特選厚切りロースカツ定食‐\2500】をオーダー。
注文時に『少々お時間かかりますが宜しいですか？』と聞かれますが
『はい！』と即答し、しばし待ちます。
提供時間は25分程でした。因みに厚切り以外だと15分程。
見た目はカツの厚みにビックリします。見事な厚さ！
お味の方は六白黒豚の脂身の甘味と赤身のしっかりした旨味、
茎山葵＆鹿児島醤油のピリッとしながら濃厚な味わいがマッチし、絶品です(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
塩や胡麻＆ソースもいいですが、
こちらのとんかつはやはり茎山葵＆醤油が一番いいですね♥
240gでなかなか食べ応えもありましたが、
美味しいのであっという間に完食♪
キャベツもモリモリですしポテサラとお新香が付き、
とん汁も具がゴロゴロ入ってるのでトータルのボリュームにも大満足！
遠いし混むお店ですが、
なるべく近いうちにまた足を運びたいお店です☆
ご馳走様でした～♪