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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
修行先に引けを取らぬ味ですね
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2023/08/08 更新
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平日の13時前に訪問。8組様のお待ちで、30〜40分くらい待つとの案内があり、ウェイティングリストに記名後、食券を買い、その場で店員さんに食券を渡して、呼び出しベルをもらうシステム。なんか複雑⁉︎笑
当方、塩味玉付、セガーレは醤油。
結局、車で待つこと、小一時間。
途中、店員さんが店内と駐車場をバタバタ！何かのトラブル発生でしょうか？
やっと順番が来ました。席に着くと、店員さんがセガーレに、長く待たせてごめんね〜と、ひと声。
席について10分少々で着丼です。
綺麗な黄金色のスープに、大きな海苔インパクト大！
ラーメンに小松菜のトッピングって珍しいかも！
ネギと太めのメンマ、鶏ムネと豚のチャーシューが１枚ずつ。そしてうっすらと色付いた煮卵。
綺麗な盛り付けですね。
セガーレの醤油の方は、小松菜と海苔がなく、代わりにメンマが2個。チャーシューも大きめの豚が２枚。
さて、お味の方は、昆布とサバ節を中心として出汁の旨みがしっかりと感じられて、塩味もほどほどでとても美味しい♪
麺も細麺ながら、もちもち感もあり、小麦の味もしっかりしていて美味しいです。
今まで食べた塩の中では、間違いなくトップクラス！
醤油の方は、鶏油でしょうか？脂が多めですが、くどくなく、キリッとしまった濃口といった感じ。セガーレ曰く、これは1時間くらい待つ価値あり！笑
どちらも美味しかったです。
ご馳走様でした♪