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昼の点数：3.7
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
もちもちの美味しい麺
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2025/01/29 更新
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前回まさかの臨時休業で食べられなかった当店、リベンジです。
平日の10時半過ぎ、席が満席で店内で待ちます。
待っている間にオーダーを聞かれ、醤油を注文。
5分ほどで着席、ご主人の丁寧な仕事ぶりを見ながら待つこと10分ほどで着丼です。
チャーシュー、三つ葉、ネギのトッピング、見た目にも美しい。
まず麺。
太めの平打ち縮れ麺、モチモチですごく美味しい。なんとなく、うどんを感じる食感と味です。
スープは、まさに鶏を感じる、上品なお味です。醤油感もすごく出ていますが、たぶん昆布、椎茸⁉︎などの出汁の旨みも感じられます。
本当に雑味がなく上品に仕上がっています。
チャーシューは、鶏ハム、鶏もも、豚。鶏ハムはしっとりとしていいお味。鶏もも、豚はスモーキーな風味がして、こちらも美味しいです。
また食べに行きたいです。
ご馳走様でした。