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こんなに鳥出汁の味が強かった？ 10数年ぶりに訪問。昼は長蛇の列必死なので、夕方の営業を狙って訪問。 開店時間の16:00に到着も先客2名。16:15からの営業ということで、暫し車で待機。ほどなく開店し即入店。 チャーシュー麺に煮卵、オーダー。連れはスタンダードに中華そばに煮卵。 10分もせず着丼。 まずはスープ。ん？こんなに鳥出汁の味強かった？ 麺は手打ち感は十分でしたが、コシがいまひとつに感じたのは、たまたま？ 煮卵はいい味でした。 チャーシューは、若干スモーキーさを感じる、いい具合に仕上がってました。 時代とともに味は変化して行くのか？ それとも加齢で舌が変化して行くのか？ 昔食べて感じたインパクトはなく、チョッと複雑な印象の再訪でした。
2021/05訪問
1回
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大盛にすればよかった…