4回
2023/06 訪問
2023/06/26 更新
2022/10 訪問
これでもかと旬の食材が押し寄せる！
2022/11/01 更新
2022/06 訪問
今年二度目のつる由さん
初夏の味を堪能したくて訪問。
毎回、何を食べたか思い出せなくなるほどの品数でお腹いっぱいになります。
煮鮑
鳥貝と鮪の刺身
雲丹の煮凝り
早松茸と鱧の椀もの
奈良漬鮟鱇肝
じゅんさい
一夜干しかますあぶり
焼き白甘鯛
まだまだあったけど日本酒が進み過ぎて思い出せない…。
次回は忘れないようにしよう！
2022/06/17 更新
2021/06 訪問
季節毎に訪れる割烹の名店
毎年、季節毎に訪れるお店
もう１０年以上、折々に訪ねては鈍くなった舌を洗い清める。極力手をかけず素材の旨さを愉しまさせてくれるのが嬉しい。一品の量は抑えながら、ふんだんな品数で満腹満足。アオリイカ、鮑、淡路のウニ、和歌山の白グジ、稚鮎の一夜干しなどなど。命ある限り通いたいお店です。
2022/06/17 更新
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正倉院展に合わせて訪れました。
一皿一皿供せられる魚介の品品は…
天然赤足海老の昆布〆
煮鮑
イカの塩辛
本柳葉魚の炙り
近海鮪の造り
アマテガレイの造り
〆鯖
香箱蟹
白甘鯛の焼き煮浸し
松茸と鱧の土瓶蒸し
天然鰻白焼
クエの出汁煮
まだあったような…合間には箸休めとして、
季節の野菜や小さな茶碗蒸しが出て、
〆には稲庭うどん、水菓子、羊羹に抹茶
今回も口福、満腹で幸せいっぱいです。