こみすみーちゃさんが投稿したつけそば 神田 勝本(東京/神保町)の口コミ詳細

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つけそば 神田 勝本神保町、御茶ノ水、新御茶ノ水/つけ麺

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

何度でも食べたい、何度でも飲みたいスープ

平日、用事が終わったのが15時頃になってしまい、お昼を食べようと入ってみました。
人気店と聞いていたので、お昼時を外したタイミングになってしまったのがラッキーだったようで、並ばずにすんなり入れました。

店内で食券を買うシステムです。
『特製清湯そば』と、トッピングに『ねぎ』を購入しました。
お店に入った瞬間から食券を買っている間もずっと節のおだしの良い香りがしてきていて、絶対美味しいに違いない!って思っちゃいました。

カウンター席のみです。
ゆったりめの席で落ち着けます。
下に荷物が置けます。
この時荷物が多かったのですが、余裕で置けました。

まずはスープを飲んでみました。
だしが濃くて美味しい!
後味すっきりですぐにまた飲みたいという感じです。
スープは名古屋コーチン、削り節、煮干しなど、全国の産地から選び抜いたものを使っているということです。

麺は中細くらいの麺でしょうか、つるつるっとしていて、ほどよいもっちり感で、スープに合っていて美味しいです。
浅草の開化楼特製麺を使っているそうです。

海苔は黒々と磯の香りで良い海苔です。

味玉は中とろ〜りで黄身が濃くてオレンジ色鮮やかです。
白身はぷりっとしていて美味しいです。
この味玉用には、青森のがんこ親父が育てた「津軽じょっぱり」を使っているそうです。
卵かけご飯用には兵庫の「宝友卵」というように、食べ方によって違う卵ということなので、卵かけご飯も食べてみたいなと思いました。

そしてチャーシューは脂とろ〜りでほろほろほぐれる感じですごく美味しいです。

「ねぎ」のトッピングは大成功でした。
葱のみを扱う八百屋さんから仕入れていて、江戸野菜の千寿葱を使っているそうです。
みずみずしい葱でシャキシャキしていてたっぷり食べられて良かったです。

もうお腹パンパンで、スープが飲み干せなかったのが悔やまれます。

スープがなくなり次第終了とあったので、ちょっとドキドキ焦ってしまいましたが、食べられて良かったです。

並ばずに入れはしましたが、お客さんの出入りは絶えずでした。
私の他にも常連さんのような女性お一人の方もいらしたようで、女性一人でもとても入りやすいお店でした。

2018/10/05 更新

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