この口コミは、B級スタマック’sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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懐かしい宮崎な味
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2017/05/08 更新
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さて羽田空港から宮崎ブーゲンビリア空港にお昼頃到着。宮崎ブーゲンビリア空港ビルは１階が到着ロビー、２階が出発ロビーになっていますが、どこで昼飯を食うべきか？自宅への帰りの電車の都合で時間が空いてしまった、いろいろ迷ったが１階到着ロビー奥にある以前から知っていた宮崎市内では有名なこちらに初訪しました。カウンター一番奥にすわり、店員さんがお水をサーブ、「あっさりとんこつ赤＠７００円」をコール。メニューには宮崎空港店店長(女性)の写真と実物が目の前にいらっしゃいました。しっかり真面目に仕事してる感でしたよ。こちらを含め県内に３店舗、袋麺やお土産用なども開発しているようです。
どこでもそうなのかどうなのかはわからないが、地元有名店を空港に誘致した一例の店です。羽田空港にもそうそうたる有名店が沢山ありますね。大概は本店とは違ってがっかりとか、いろいろと酷評されがちだよなーとか。それもしょうがないよなー。とかとか、そんなことをいろいろと考えながら「あっさりとんこつ赤＠７００円」が着丼しました。
スープ：いわゆる宮崎のとんこつですね。やや甘みがあり、あっさりで、パンチはなく、優しい感じ。懐かしい。塩分濃度もちょうど良い。
麺：特筆ないけど、いわゆるストレート細麺。ほどよい硬さでした。
宮崎で育った自分は幼少の頃から、麺の硬さコールも替え玉文化もないお店が普通です。
そんなシーンの見たことも聞いたこともないです。
麺の硬さコールも替え玉は青年期に予備校で行っていた福岡の長浜ラーメンで生まれて初めて経験しました。近年とんこつラーメンならバリカタや粉落としで食べなきゃと勘違いしてる人が多いけど、勘違いしないでほしい。
具：チャーシュー：うまい。バラロールチャーシューが３枚くらい、しっかり火が通りチョイ焦げ目あり、濃い目の味でお箸でほろほろと崩れます。こういうチャーシューは大好きです。
焦がしネギ：鹿児島のザボンや新宿のはな火屋と同類、とてもいいアクセントでスパイシーです。これも大好きです。
もやし：否定はしないが少し量が多い。前半、ほぼ生で投入されているが、後半はしなーっとなってきます。麺が先になくなり、終盤はもやしスープ状態でレンゲかきこみループになりました。白ごはん投入したかった。
ネギ：いわゆる細いの青ネギ。これが九州では一般的。もっと大量にほしい。
総評：懐かしい宮崎のラーメンという感じ。特筆はないが完成度バランスはとても良いと思います。
生もやしのせいなのか？終盤はスープの温度がやや低くなってしまいます。アツアツスープ希望。
帰省時の感情もあるかもしれないが、旨かったです。機会あればまた来ます。ご馳走様でした。