8回
2025/04 訪問
この日も最高の一言でした
四谷三丁目の小道の奥にあるお店。峯村翔平氏が若干33歳にして2023年9月にオープンした。そして2024年には、開店1年で見事ミシュラン一つ星獲得!すごい!
季節の具材を惜しみなく使った品々は、華やかな見た目ながらも繊細で奥行きのある味わいで、大満足のコースとなっている。
最後の〆には自家製のコシのある蕎麦を頂けるのも嬉しいところ。お酒の揃えも充実していて楽しめる。
今回は旬の筍がいい感じに仕上がっており、丸焼きで頂きました。シーズンギリギリで花山椒も、すき焼きと一緒に頂けて最高。〆のお蕎麦、2種類も食べていいんですかってくらい大満足なコースでした。
個人的には、行く度に満足度が上がっているので必ず通い続けようと思ってます。
また来ます!
2025/04/19 更新
2024/11 訪問
ミシュラン一つ星獲得!品数も多くてどれも美しく絶品です!
四谷三丁目の小道の奥にあるお店。峯村翔平氏が若干33歳にして2023年9月にオープンした。そして2024年には、開店1年で見事ミシュラン一つ星獲得!すごい!
季節の具材を惜しみなく使った品々は、華やかな見た目ながらも繊細で奥行きのある味わいで、大満足のコースとなっている。
最後の〆には自家製のコシのある蕎麦を頂けるのも嬉しいところ。お酒の揃えも充実していて楽しめる。
今回は時期的に秋の味覚と冬の味覚が両方楽しめて最高でした!
個人的には、行く度に満足度が上がっているので必ず通い続けようと思ってます。
また来ます!
セイコガニ 蒸し
雲子 松茸餡
お吸い物 松葉蟹
縞鯵
鰆 炙り
牡丹海老の蒸し寿司
蝦夷鹿のヒレ肉
松葉蟹のしゃぶしゃぶ
蟹と蟹味噌の雑炊
栗のアイスクリーム
2024/12/01 更新
2024/07 訪問
品数が多くて旬の食材を存分に楽しめる。〆の自家製手打ち蕎麦も絶品
四谷三丁目の小道の奥にあるお店。峯村翔平氏が若干33歳にして2023年9月にオープンした。
季節の具材を惜しみなく使った品々は、華やかな見た目ながらも繊細で奥行きのある味わいで、大満足のコースとなっている。
最後の〆には自家製のコシのある蕎麦を頂けるのも嬉しいところ。お酒の揃えも充実していて楽しめる。
今回はすだちそばと別で、冷たいお蕎麦も頂けて大満足でした!
個人的には、行く度に満足度が上がっているので必ず通い続けようと思ってます。
また来ます!
・コース
枝豆豆腐、順菜、塩水雲丹
うなぎ
甘鯛のお椀
イカ、卵黄
ハモ
鮑の蒸し寿司
鮎の塩焼き
冬瓜、ズワイガニ、フカヒレ
すだちそば
蟹ととうもろこしの炊き込みご飯
マンゴーアイスと卵焼き
2024/07/20 更新
2024/05 訪問
品数が多くて旬の食材を存分に楽しめる。〆の自家製手打ち蕎麦も絶品
四谷三丁目の小道の奥にあるお店。峯村翔平氏が若干33歳にして2023年9月にオープンした。
季節の具材を惜しみなく使った品々は、華やかな見た目ながらも繊細で奥行きのある味わいで、大満足のコースとなっている。
最後の〆には自家製のコシのある蕎麦を頂けるのも嬉しいところ。お酒の揃えも充実していて楽しめる。
個人的には、行く度に満足度が上がっているので必ず通い続けようと思ってます。
また来ます!
・値段
35000円/人くらい
・コース
水ナス ゆば うに
とうもろこしのかき揚げ メヒカリの天麩羅
新玉ねぎとのどぐろのお椀
金目鯛の昆布締め
カツオ 塩たたき
渡り蟹の蒸し寿司
甘鯛 幽庵焼き ホワイトアスパラ
ロース 花山椒
うなぎ、花山椒、ホワイトアスパラの混ぜご飯
キウイアイス、卵焼き
2024/05/27 更新
2024/01 訪問
品数が多くて旬の食材を存分に楽しめる。〆の自家製手打ち蕎麦も絶品
四谷三丁目の小道の奥にあるお店。峯村翔平氏が若干33歳にして2023年9月にオープンした。
季節の具材を惜しみなく使った品々は、繊細で奥行きのある味わいで、大満足のコースとなっている。
最後の〆には自家製のコシのある蕎麦を頂けるのも嬉しいところ。お酒の揃えも充実していて楽しめる。
また来ます!
・金額
36000円/人 飲み込み
・注文
→おまかせコース
海老芋とウニ
あん肝の蒸し寿司
揚げ白子のみぞれ餡
河豚ブツ
メジマグロ
クエの揚げ出し タラの芽
太刀魚の塩焼き
ズワイガニ
河豚と原木椎茸の鍋
白子雑炊
デザート
2024/02/14 更新
越前蟹と海老芋の蕪みぞれ餡
虎河豚の唐揚げ
鮑と淀大根のお椀
虎河豚のぶつ刺し 鮟肝ペースト
虎河豚の白子焼き 蒸し寿司
メジマグロの炙り焼き
鰻の照り焼き 菜の花辛子和え
真鴨の芹鍋 蕪
十割手打ち蕎麦
白子雑炊
土鍋ご飯
あまおうアイスクリーム