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夜の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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【気取らないイタリアンの最高峰】
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2025/07/06 更新
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YouTubeの台頭により、行きたい「シェフ」の店が増えていると思う。
鈴木シェフはそのパイオニアの一人ではないかと。
親しみやすい雰囲気と、スタッフとの和やかなコミュニケーションは料理はもちろん掛け合いを見てるだけでほっこりする。
今回は、そんな鈴木シェフに会ってみたいがお店に行く動機の半分くらいを占めていた。
麻布十番から5〜6分ほど歩いたところにあるお店。
最低限の装飾と灯りの店内は鈴木シェフを表しているよう。
入店後すぐ、鈴木シェフが挨拶と共にオーダーを取ってくれ、気さくに会話も出来てより料理への期待が高まる。
こちらは、おまかせのコースかアラカルトで頼むか当日に決めることができる。
お腹やおすすめのメニューを見ながらその場で考えられるのは、個人的には結構嬉しい。
もちろんコースの中でフルにそのお店を感じたいと言うのはあるが、事前に鈴木シェフの作るメニューを見たり自分で作っていた身からすると、自由に選べる方が良かったりする。
今回のチョイスは以下。※実際のメニュー名とは異なる。
ヒラメのカルパッチョ
アスパラのパルミジャーノ焼き
ハチノスのグリル
ジェノベーゼ
アマトリチャーナ
仔牛のコトレット
ティラミス
今回2名での訪問だったが、全メニュー2名分に取り分けてから配膳される。
その心遣いがとても良い。
どれも美味なのは言わずもがなだが、パスタとメインを除くとハチノスのグリルが特徴的。
通常ハチノスというと、トマト煮込みが多いがこちらは香ばしくグリルをされてバルサミコのソースがかけられている。
サラダ仕立てなので生野菜も添えられており、食感も複雑で楽しい。
パスタはあえて定番かつシンプルなものをチョイス。
アマトリチャーナはメニューになかったが、聞いたところ作っていただけた。
コースメインのイタリアンだと、旬の食材やラグー系のパスタが出てくることが多いのでたまにはと選んだが大正解。
どちらも見た感じ誰でも手に入るような食材しか使われていないが、今までのジェノベーゼ/アマトリチャーナの中でも一番だった。
シンプルこそプロを技が感じられると改めて感じる。
グラスでワインを3杯ほどとドルチェとカフェで1人2万強程度。
気をてらったような料理はないが、イタリア料理のど真ん中を存分に堪能できるお店。
シェフの人柄だけでまた行きたくなるのもこのお店の魅力かもしれない。