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平日のお昼12:40訪問
店舗前には長蛇の列
この日は平日だったので仕事中のサラリーマン
ご近所の工場の方など地元の皆さんが多数
10分程で注文口に到着
■冷かけ(小)
■れんこん天
出来上がりのうどん鉢をお盆に乗せ横へスライド
揚げ物はちょっと品薄だったがその中かられんこん天を選びました
適当にテーブルに座りいただきます
麺は極太そして剛麺です
ここに来て讃岐の真髄を思い知らされるって感じです
個人的に剛麺は凄く好きなんですがこの食感と弾力は別格ですね！
かけ出汁も最高です
イリコの効いためちゃくちゃ旨い出汁です！
ほんとシンプルに美味しいってのはこの事です
れんこん天は揚げ置きです
ちょっと冷めていたが厚みのあるしっかりした食感が感じられます
厨房内はしっかり役割分担がされておりパートのお母さんたちも手慣れた感じ
ただまとめてあっちもこっちもと調理されるのではなく1杯づつ丁寧に仕上げられているので多少時間は要する感じですね
食べ終わる頃にはようやく並びの列も短くなり平穏を取り戻してきた店内
だだ13:00以降に訪問したら揚げ物はたぶん好みのものは無くなっているかもです
また人気店なんで麺切れの可能性も大です
いや〜凄く印象に残るお店でした
ご馳走様でした
ここは必ず再訪します