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季節限定のモンブランは550円
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モンブランの断面
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店名「オプティマタン」のスペシャリテはキャラメルムース
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オプティマタンの断面
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ハロウィン限定かぼちゃのモンブランは500円
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安定の美味しさショートケーキは440円
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濃厚なタルトショコラは420円
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2種類のチーズを使ったケーキは400円
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タルトキャラメルは420円
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オペラは440円
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焼菓子も全て美味しい☆
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お店はリゾートマンション?の中にあります
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「金沢文庫」という地名を耳にしたことがある人は多いと思います。この地名を聞いて真っ先に連想するのは、私が子どもの頃ブームだった（らしい？）「八景島シーパラダイス」でしょうか。ここ「金沢文庫」は横浜市の中でも最南端に位置し、ざっくり言えば横須賀と鎌倉の狭間って感じ。私自身横浜市民でありながらも、ここ「金沢文庫」という場所までは車で18kmくらいの距離で決して近いわけではありません。ですが、ここ「オプティマタン」というケーキ屋さんは「金沢文庫」にあって、しかも駅前などの交通至便な場所ではなく、駅からバスや車でなければ辿り着けないような大変辺鄙（失礼！）な場所のリゾートマンション?群の中にあるのです。そんな不便でかつ遠方にもかかわらず、私は毎年9月頃から季節限定で販売される「モンブラン」を頂くために、週末で時間があるときには、わざわざ自宅から車でこのお店に行って「モンブラン」を複数個購入し、自宅で嗜んでおります（因みにイートインもOKです）。そうなんです、私はこのお店の「モンブラン」が大好きであり、タイトルの通り個人的には世界一美味しい「モンブラン」だと思っていて、正直こちらを食べてしまうと、他の有名パティスリーの「モンブラン」を自ら食べようとは思えなくなります。ちなみに今年は9月中旬に「モンブラン」が発売になって以降、私は既に20個は頂いております(^_^;)
さて、このお店の「モンブラン」がそれほどまでに気に入っている理由は、ずばり「栗・生クリーム・メレンゲ」というそれぞれ3つの素材がとてつもなく美味しいから。換言すれば、「栗・生クリーム・メレンゲ」という3つの素材が最も美味しい状態に加工され、互いに素材同士が組み合わさって最高の状態のバランス感覚で１つの「モンブラン」という最高傑作になったという感じ。和栗は毎年熊本県産の栗を使用しており、普通のモンブランにありがちな砂糖が多めの栗ペーストではなく、とにかく和栗の素材そのものの甘みや風味がダイレクトに感じられる味わい。恐らくこちらの「モンブラン」の栗ペーストには、砂糖をほとんど使用していないか、もしくは全く使用せずに、純粋に和栗と牛乳だけで栗本来の風味を生かしているのではないでしょうか。それもあってか、栗ペーストはずっしりと食べ応えがあり、まるで和栗そのものを形を変えて頬張っているような感覚で満足度が非常に高いです。生クリームについては、このお店の他のケーキもそうですが、とにかく甘さの加減が抜群で美味しい！「モンブラン」に使用されている生クリームは、滑らかさやとろみを出さずに、敢えて固さを残して和栗やメレンゲとのバランスを考慮したものと思われます。そしてメレンゲ、これがまたビックリするほど旨し！そもそも「モンブラン」のメレンゲって、栗ペーストや生クリームからの水分の受け皿的な役割（脇役）を果たすのが本来の目的ですが、こちらはメレンゲの味や食感が素晴らしく、敢えて粗目でしかも厚みがあって歯ごたえを残す感じにし、とにかくメレンゲ自体が圧倒的な存在感を放っています。因みにこちらの「モンブラン」、3つの素材の風味や旨さが極限までに引き出された最高の状態で提供されるため、賞味期限は購入後2時間以内となりますのでご注意を（私は6時間後に食べた時があって、メレンゲのサクサク感が無くなってしまっていてショックでした(>_<)）。
本レビューでは「モンブラン」の解説みたいになってしまいましたが(-_-;) 他のケーキも美味しいです。特に店名の商品「オプティマタン」というキャラメルムースは、ムースの口どけ感やキャラメルのほろ苦さと、下部のアーモンドのビスキュイとの組み合わせが秀逸で、他店を含め数あるムースケーキの中でも私の超お気に入りです☆
日本全国のスイーツ食べ歩きをしている方々や、「モンブラン」の食べ歩きや比較をしているようなマニアの方々で、まだこちらに未訪の方には、是非ともこのお店の「モンブラン」を一度はお試し頂ければと思います！